百变笑笑生
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秋天的礼物，秋梨膏的制作过程分享，只给甜甜的你


立秋了，又到做梨子的季节。

秋天气候较干燥。

又见下雨天，想着去采购几个大雪梨，在家做秋梨膏吧！


材料

雪梨7个，罗汉果2个，红枣10颗。


制作过程详解

雪梨里加入两勺食盐，用食盐揉搓梨子的表皮后再用清水清洗干净。

把罗汉果敲碎，红枣去核备用

把雪梨切成细丝

把切好的雪梨丝、罗汉果和红枣放入锅中，开中火慢慢熬至软烂，途中要不停用勺子挤压搅拌。

熬好的梨水用纱布过滤除渣

梨水倒入锅中时再用滤网过滤一次

开小火慢慢熬制，撇去表面的浮沫，熬至梨水起小泡时就要用勺子不停搅拌以免粘锅。

熬制成起大泡秋梨膏就熬好了，把熬好的秋梨膏趁热倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。

温馨提示：

熬制秋梨膏也可加入少许冰糖和川贝粉，这个根据自己喜好来定，梨子本身的甜度已经很甜了我就没有再加冰糖。

熬制过程中要随时注意锅中情况，不要乱打望。

熬制秋梨膏有点费时间，一个下午就过去了，小伙伴们要有耐心哟！



小北.重庆

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