摩玛食堂
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儿时回忆！溏心三角包，超满足！

红糖三角包

by：海之韵


红糖性温、味甘，有补血活血的作用，多吃红糖，可以使女生的脸色更红润。


今天分享的是用一次发酵法，也能做出喧软的红糖三角包，咬一口，诱人香甜的糖汁儿就流出来，非常好吃。从制作到红糖三角包出锅，一个小时就可以了，新手也能做出来哟。



我做的红糖馅加了一些面粉进去，面粉量是红糖量的1/3，红糖中加面粉，是为了降低红糖的流动性，这样能防止受热爆溅，面粉量不可过多，否则就没有流动性了



配

料

中筋面粉

200g

温水

100g

酵母

2g

细砂糖

8g

红糖

50g

黑米蛋糕粉

16g


制作

方法

01

酵母和细砂糖溶于温水中，加入糖是使面团发酵得更好更快


02

将酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜


03

将50克红糖和16克蛋糕粉混合


04

将面团再揉匀，分成6等份，每一份大概是50克，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干


05

擀成有一点厚度的圆形面皮，不要擀太薄，放入馅料


06

等距三个点折起来，用拇指和食指压出边，不要压住最上端，留出对边，这样蒸出来才好看


07

放在蒸屉上，蒸锅里加入温热水，醒发30分钟左右


08

看到醒发后的三角包明显大一点才可以蒸哟，根据三角包个子的实际情况，可以适当增加醒发时间。将火力调到高档，水开后转为中档，蒸10分钟，时间到关火，继续焖5分钟再开盖


09

一次发酵也能蒸出喧软流糖汁儿的红糖三角包


成

品




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    应用场景，在方法级别对本次调用进行鉴权，如api接口中有个用户唯一标示accessToken,对于有accessToken的每次请求可以在方法加一个拦截器，获得本次请求的用户，存放到request或者session域。 python中，之前在python flask中可以使用装饰器来对方法进行预处理，进行权限处理 先看一个实例,使用@access_required拦截： ?
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