网红卡通包配方和制作教程，值得收藏！

馒头在我国已经有1700多年的制作和食用历史了，最早的馒头是包馅儿的，后来才逐渐演变成光馒头，再后来，北方地区把有馅儿的称为包子，没馅儿的才叫馒头。那古人可能想都没有想到，有一天馒头尽然可以做出千变万化的造型。

今天就为大家介绍一下网红卡通包的配方和制作教程，记得收藏哦！

卡通包的做法－奶牛

原料准备：分为两个部分

白面团  面粉约290g  酵母约2.5g（冬季约3.5g）  水约100ml左右  装入一盘中和匀

黄面团  南瓜泥175ml左右  面粉约435g  酵母约5g  装入另一盘中和匀

以上两种材料分两个盘分别为白面团，黄面团（加南瓜的那盘）分别和好后放入温暖地方发酵

面团发酵至体积两倍大，手指戳一个洞，不变形，发酵好。也可以观察组织结构，有蜂窝状，即为发好！

发好之后，面板上扫干粉充分揉捏排气，揉到光滑圆润，成圆柱形，然后切出小剂子。

剂子大小自己掌握，根据自身条件灶具调整大小， 每个小剂子，搓成一头稍尖的椭圆。

压制出圆形面片，并把面片，一切两半。

取切下的一半，对折，捏成耳朵。

在压出大白面片，也是一切两半。贴至 椭圆面底部，如下图一样（可沾适量水）

耳朵边缘切掉，好粘上去。

面硬的话可沾点清水加上耳朵。取适量白面团加入可可粉揉至褐色 制成花朵， 小圆点，可有可无啊。 （没有的也可不用省略此步骤，蒸好后用巧克力或色素画上花一样）

制好的花朵，小圆点粘上像下图这个样子。

用牙签戳出小鼻孔。

二次发酵好，冷水上锅，切忌大火，要中小火。蒸熟即可出锅。出锅后，稍晾一下，用可食用色素笔，画上表情，可以随意发挥！

卡通包的做法－小猪

主料：面粉500

辅料：

酵母粉4克

盐适量

红曲粉适量

清水适量

巧克力一小块

裱花袋一个

1.酵母称重放入碗里

2.倒入40度的水，使酵母完全溶解到水里

3.酵母水慢慢加入面粉里，变加边用筷子搅拌成棉絮状，加入适量食盐，喜欢甜馒头可以加糖

4.揉成光滑的面团

5.盖上保鲜膜，发酵至两倍大

6.发酵好之后，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，慢慢的加入干粉揉进去，这叫呛面，只有这时候不断的揉进干粉，出炉之后的馒头才能表面光滑有嚼劲。把揉好的面团粉一小块出来

7.这一小块面团加入红曲粉揉匀，变成一个粉红色面团，我们要用这个面团做猪鼻子和猪耳朵

8.之前的大面团平均分成10份，还有个小的粉红色面团

9.10个小面团分别整形成圆形的馒头状

10.粉红色面团用擀面杖擀成薄片，用中号裱花嘴压出圆形

11.用筷子尖戳两个洞，这就是猪鼻子的形状

12.用刮板切出10个正方形面片

13.再对角线切成三角形

14.三角形两个角黏在一起，就是猪的耳朵

15.分别将猪鼻子和猪耳朵黏在圆形面团上

16.放入蒸锅，醒20分钟，水开后蒸20分钟，在关火后闷5分钟再掀盖子

17.准备已小块巧克力和一个裱花袋

18.隔热水融化巧克力，在裱花口顶端剪一个小口

19.用巧克力画出小猪的眼睛

20.可爱的小猪馒头就做好了