今年寒假我学到的一道家常菜

  第一道家常菜，我学的是香菇炒肉，这道菜我很喜欢吃香菇，但是我也很喜欢吃肉，可是我就是不喜欢吃肥肉，因为肥肉太油了，我从小就没吃过，肥肉一直肥肉我就想吐。

  接下来我就来教教大家这个菜的做法吧，首先我们第一步肯定是把要准备的东西，准备好了，我们要准备做这道菜首先要准备香菇和肉。记住了，肉要是先切好切成块的肉，然后就是葱、蒜、盐、生姜、调料，包括很多调味的酱料和酱油了，这是我们要准备的东西了。如果喜欢吃西红柿的话，你可以加一点西红柿西红柿不是必须的西红柿是看自己的胃口来加入。

  备注：开始吵之前先把蘑菇在开水里泡一下打改5分钟左右吧就好了，这样是因为消一下毒蘑菇里面的菌，菌类有毒。

  我们现在就开始做这个菜，我们首先第一步要把火打开，然后把油倒入锅里把油烧热之后把切好的肉放进锅里，把肉炒熟之后，再把香菇放进去翻炒一两下，然后把葱呀、蒜呀、生姜呀、盐呀、调料呀、一些调料的东西放进锅里，然后不断地翻炒过了一会儿之后拿筷子尝一下咸淡如何，如果可以就关火出锅就做完了，如果味道不行的话就调好了之后关火出锅，这道菜就大功告成了。

  告诉你们一个小秘密，知道才是我奶奶教我的，而且做完之后我奶奶就叫了好多邻居来成我这道菜他们都说非常好吃，我高兴极了。