德家蒲可可：保持正确的饮食习惯，防止大脑提前衰老

现在由于生活不规律、自身的社会压力等原因，导致老年痴呆症有年轻化的倾向。其实，人体中最先衰老的部位就是大脑，而经常性忘记是大脑衰老的典型特征之一。因此，延缓大脑衰老义不容辞。今天蒲可可就跟大家介绍通过饮食习惯延缓大脑衰老的方法。

1、控制热量

控制热量不仅可以有效地控制高血压、糖尿病，还能减少引发阿尔茨海默病的风险因素。特别是一些体型偏瘦的老人，应适度进行热量的控制，例如可更换一个小号盘子，或多喝一些蔬菜汤以替代高脂、高热量的食物。

2、多吃果蔬

研究表示，多吃果蔬能够有效地减缓认知能力下降速度。老人们可每日进食5份（100g/份）以上的水果。但患有糖尿病的老人应注意，高糖类的水果要避免进食。

3、提高食物中的水分

食物中存在丰富的蛋白质、脂肪、糖等成分，经过高温加热之后此类成分会转变为部分有害物质，损害人体健康。因此建议人们在煮鱼或肉类的时候，应让其在沸水中先加热稍许时间，再进行烹饪，让水分先充分进入到食物中，由此降低烹调过程中有害物的产生。

4、常吃坚果、杂粮

五谷杂粮和坚果能为人体提供丰富的脂肪酸以及硒元素，有助于促进大脑健康。老人日常可选择适量食用核桃、芝麻、大豆，益脑健体。

5、使用天然香料

使用天然香料进行烹饪不仅可以丰富菜肴味道，还有助于减少盐、油的使用。可建议老人日常煮饭可适量采用葱、蒜、花椒、薄荷，以此代替油、盐等调味料的使用。

6、多喝茶

根据报告显示，每日一杯红茶和绿茶可助认知衰退减少37%。除此之外，对降血压和胆固醇水平也有积极功效。但要注意的是只有泡茶才有此功效，灌装茶是无效的，因为灌装茶中并没有抗氧化剂。

7、适当食用深海鱼

除了坚果、杂粮外，深海鱼也富含脂肪酸成分。多吃深海鱼可降低身体及大脑炎症反应。

当然要想防止大脑老化，仅靠饮食是远远不够的，我们还应该平时多用脑、多思考，例如多读书、下棋、玩玩小游戏等方式来刺激大脑皮层，防止大脑老化。