讲讲香港的白兰地文化

【郑小塔给你讲的第11个酒故事 】

跟年长的香港人打交道，聊到白兰地，他们都有一种怀旧的感觉。可不是嘛，在1970、1980年代的香港，是白兰地的鼎盛时代。

那时候，威士忌、葡萄酒都是靠边站的角色，白兰地才是名副其实的主角。

香港人喝白兰地，源自上海富人大亨。二战前，上海是亚洲的东方之珠，东方最繁华的都市，香港只不过是偏外之地，经济还没广州发达。

早在1920、1930年代，法国干邑白兰地已经在上海法租界十分流行，上海有钱人都喜欢喝白兰地，当时有句对联说的是，五月黄梅天，三星白兰地。喝白兰地，是当时上海身份和地位的象征。

后来，二战结束，上海即将解放，上海富豪们一部分跑到香港，一部分跑到台湾，然后二次创业，再次成为当地的富人阶层。我们在TVB电视剧中，看到香港富豪时不时冒出几句上海话，就是这个来头。

上海富豪到了香港、台湾，又将喝白兰地的风气带了过去，接着在1970、1980年代，分别在香港台湾掀起饮用白兰地的热潮。

人马头XO，以及那句“人头马一开，好事自然来”，还有XO酱，是白兰地鼎盛时期的标志。