随笔‖雪与白茶

本来我想写的题目是《白茶与雪》，但是因为本周的写作主题是“雪”，于是我就临时调换语序，成了《雪与白茶》，就像做人要有礼貌，绝不能喧宾夺主。

我是到了广州之后才开始喝茶的。

最开始喝茶都是表弟带我去芳村茶叶市场买茶，表弟去买茶，特别有意思，他都是坐下来先品，然后和老板东拉西扯的闲聊，这样边品茶边聊天，然后再买喝着口感好的茶，去了几回以后，我开始自己去溜达。我也学着表弟的模样，和老板一起试茶品茶，我现在喝的白茶，就是那次品来的。

附庸风雅

宋诗人刘学箕的《醉歌》里曾把白茶与雪并列：“白茶照人冰雪同”。其意思是白茶汤颜色冰清可以反映在像冰雪一样的身影中。

白茶不但茶汤颜色冰清玉洁，茶香也清冽，倒真是有几分雪的本质。

自古以来，雪无论对于文人雅士，还是对于普通的百姓而言，都是一种寓意非常吉利的自然景物。什么“瑞雪兆丰年”“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。按照传统习俗的说法，冬天里的雪都预示着来年的风调雨顺。

除此之外，雪还具有着很文雅美好的象征，象征着纯洁无瑕的人、高贵伟岸的品格、宁折不弯的傲骨等等，比如“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”“墙角数枝梅，凌寒独自开”，雪的出场总是和梅并肩比立的，可以说雪是寓意美好吉利的。

香雪公园的梅花

这幅照片是我在萝岗香雪公园拍的，自从我来广州的第二年开始，每年元旦之后梅花盛开的时节我都要去香雪公园赏梅，这个公园的名字再次为雪与梅比肩而立做了一个明证了。

另外，雪还有好多雅致的别称：仙藻、银粟、玉鸾、玉尘、寒酥、璇花、瑞叶、寒英、凝雨、银砂、飞花、琼屑、玉沙、琼华、玉花、六出花、玉蛾等等。

这些名字都让我们充分感受到了雪的纯净与高洁。

现在，正是北方瑞雪频降的时节，而我却只能在南国的艳阳里怀念雪。这时，我突然想起林清玄的一篇文章叫《雪的面目》：

在赤道，一位小学老师努力地给儿童说明“雪”的形态，但不管他怎么说，儿童也不能明白。

老师说：雪是纯白的东西。

儿童就猜测：雪是像盐一样

老师说：雪是冷的东西。

儿童就猜测：雪是像冰淇淋一样。

老师说：雪是粗粗的东西。

儿童就猜测：雪是像砂子一样。

老师始终不能告诉孩子雪是什么，最后，他考试的时候，出了“雪”的题目，结果有几个儿童这样回答：“雪是淡黄色，味道又冷又咸的砂。”

如今我也和赤道的儿童一样了，再不能用手去感觉雪的冰冷粗粝，用眼睛去欣赏雪在我面前旋转飞舞，甚至用嘴去尝一尝它的清冽甘爽。

我只能在脑海里去翻找曾经刻录的底片，我不知道当我再置身北方的漫天飞舞的雪花里时，我会不会热泪盈眶，为我曾经的那些在雪地里的欢歌与迷醉。

家乡的雪

家乡广场路灯雪舞

白茶清醇，像极了南国的雅致；白雪清冽，正是北国的凛冽。

就像一个人，当他被世俗磨平了他的凛冽棱角，他就会这样说：

雪沫乳花浮午盏

人间有味是清欢