与食为伴
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营养价值比较高的西兰花，你喜欢吃吗？

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现如今生活节奏越来越快，工作压力越来越大，大部分人把吃饭变成了将就，一日三餐很多都是点外卖，要不就是泡面，总之是连好好吃一顿饭的时间都没有，高晓松说的诗和远方虽然遥远，我们可能要穷尽毕生所求。可是吃上一道自己想吃的菜，或亲手下厨做上一道菜，把每一道食材搭配融合，体验那种无以言表的满足，我们还是能抽出一点点时间做到的。小编认为的生活节奏，就是忙可以很忙，但是忙之余，抽出一点时间给自己透透气，做一道美食，做下手工，练习一下字，读一本书，其实很多这样的小事，让我们的生活更美好，更精彩。

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今天小编给大家带来一道《蒜蓉西兰花》，这道菜也是我的健身餐，西兰花营养价值丰富，而且十分全面，里面包含的蛋白质是菜花和番茄的三至四倍，有防癌抗癌的功效，还有增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，降低血糖的作用。这道菜呢，每一次这道菜出锅之后，吃着都别有风味。现在和大家分享这道菜做法；

首先提前准备的食材:西兰花一颗、大蒜三瓣、少量虾皮!

食材的配料:食用油、适量淀粉、一碗清水、少量的耗油、适量的生抽、少许盐!


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食材处理:

①西兰花洗干净,去掉根,掰成小块!

②锅里烧开热水,加入一点盐,少许食用油,水烧开后,就放入西兰花煮1分钟焯熟捞出,控水,准备一只小碗把焯好的西兰花依次码到碗里,倒扣在盘中,盖上盖子保温!

③大蒜拍烂切碎丁,留着备用!

④淀粉用清水打湿搅拌成水淀粉!


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下面开始操作:

1，开中火上锅加入适量的食用油,加热后先放入大蒜煸炒出香味!

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2，加入适量生抽、少量耗油、少许盐,搅拌均匀,倒入调好的水淀粉!


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3，等水烧开,轻轻搅拌汤汁慢慢发稠!


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4，关火,把倒扣的碗拿掉,把汤汁均匀的淋在西兰花上,撒上一些虾皮,就可以享用了!


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注:这道菜属于清淡,盐最好少放,不然会遮盖耗油的鲜味影响到菜的口感了!

这道出锅之后，是很漂亮的，我的相机根本照不出它的漂亮，而经过汤汁的浇灌之后，香脆爽口，淡淡蒜香，还有点缀的小虾米，让人回味无穷，唇齿留香。这道菜因为营养价值高，富含的蛋白质和矿物质非常丰富，适合各个年龄度，老少皆宜。我感觉这道菜其实像是生活，经过精心烹饪，体验并享受这一刻，梳理自己人生的点点滴滴，感受此刻生活的美好，跟小编一起拥抱生活吧。

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