今日科普:糖尿病适宜蔬菜之紫甘蓝

适宜用量:每次食用60克为宜。

【搭配宜忌】

紫甘蓝+海米:补充人体所需的碘;

紫甘蓝+大蒜:促进新陈代谢、抗氧化;

紫甘蓝+胡萝卜:可增强免疫力;

紫甘蓝+腊肠:可健脾开胃。

【降糖原理】

紫甘蓝中含有丰富的铬元素,铬有提高胰岛素活性的作用,对血糖和血脂都有良好的调节作用;紫甘蓝中还含有花青素,可以抑制血糖上升,控制糖尿病的病情。用于食疗具有强身壮体、杀虫止痒,防治感冒引起的咽喉疼痛的功效。

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紫甘蓝

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