我学的花样馒头和花样花卷

材料：南瓜一个，紫薯五个，中筋面粉，酵母，泡打粉，白糖，温水，芝麻！

机器：压面机一台，两个小盆，案板！

南瓜和紫薯分别去皮蒸熟捣烂成泥，分别用以和面，黄色面团和紫色面团差不多一样多！（自来水呈碱性，与紫薯会反应变成绿色，所以要先把紫薯和面粉和在一起，面筋会保护紫薯不会变绿，如果有纯净水则更好！）

将南瓜面团压成17——19毫米的薄片，

再将紫薯面团压成17——19毫米薄片，最好压至面表面光滑，将两张不同颜色的面叠再一起压至17到19毫米的薄片。

1、将压好的面片卷起，切成面坯，就是馒头坯子！

2、将压好的面片刷上一层油，撒上黑白芝麻，卷起，切成花卷坯子，对折，用刀一压，两边一捏，最简单的花卷坯子就好了。

将馒头和花卷坯子放入刷了油的蒸盘或者蒸笼，醒发至两倍大，蒸三十分钟至四十分钟就好啦！

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