儿时的记忆,妈妈的美味

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竹笋,在文人墨客眼里是高风亮节的萌芽,在植物学家眼里是生命,在企业家眼里是产品原材料,在经济学家眼里是交易的期望……

竹笋,在我这样的从小就爱吃各种煮法的竹笋的人眼里,它就是原生态无污染的有机食材。它是满口留香的美味的记忆,是妈妈的一颦一笑一举一动的记忆。

一年一季的春笋又上市了,妈妈自己家里种的小竹林里也冒出了让人垂涎的新笋。这一片竹林应该是当年父亲健在时与妈妈一起种下的,种下这片竹子,与我们几个孩子爱吃笋有莫大关系。

来了深圳30年,前20年都一次都没有吃过春季的甜笋,能吃到的只能是暑假的另一种叫做“陆笋”,不知道那种笋的学名,反正老家人人都叫那种夏天可以吃的很大的笋叫陆笋。后来,弟弟一家在福州工作生活,弟媳都不辞辛劳地回到坂东乡下买上几十斤春笋,拉到福州,让福州到深圳的大巴车拖运给我。再后来,这几年老家也有顺丰了,妈妈总是到季节就开始张罗:找人预定挖竹笋,请人出工来自己家的小竹林里挖甜笋,然后雇车运到镇上的顺丰快递营业点,给妹妹寄一箱几十斤,给我寄一箱几十斤。说起来,这几年来年年都能吃到应季的甜笋,品味那让人垂涎三尺的美食,同时也享受着妈妈不求回报的爱,除了感恩妈妈80高龄依然身体康健并无大碍之外,也感恩中国快递业的迅猛发展!

希望妈妈永远健康平安!希望我永远都有春季的甜笋吃!

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