2021-12-18

大荔县心理咨询协会  郭亚婵坚持分享第368天：

      今天回富平老家看望我自家的柿饼，站在门口望去，真的是站的高看的远，几十公里之外尽收眼底，虽然大冬天没有春夏季那么绿植诱人，但大自然的冬天也并不损色！

    娘家兄弟亲自取出几个基本成品的柿饼，看着那一点点的带着霜花的柿饼，没有吃就已经感受到它的美味。拿起来咬一口，那个香啊简直无法抵御。

    我现在普及一下有关富平柿饼的一些知识吧：富平柿饼，采用纯正的富平尖顶柿子，一个个手工削皮，一个个挂上高架，然后经四十多天的风干，一点点耗掉水分，其中不能过分经受风吹使之太干，但也不能包裹太严实使之太潮湿，每天多次观察，不能有半点差池。等柿饼水分消耗差不多时，才卸下架来，又用大块布包裹严实，让柿饼里面的糖分一天天一点点渗透出来，凝结成小颗粒像面粉一样的薄薄一层白色霜，一个成品的柿饼就形成了。咬一口，软糯香甜，嚼着柔中带劲，再来一壶热茶，简直生活绝配。

      人常说：深山老林，穷困贫瘠，但是站在高处远望山下，确实有一览众山小的气势与高伟之感。还有那出产人间美味的地势优势。所以说，高山仰止，也有它诱人的魅力所在。世界之大各有风采。