202103杭州-上海（1）：午餐&溜达在西湖之畔（姽婳饕餮记287：老头儿油爆虾）

说明：文章中斜体代表引用（搜来的文字、别人的文字或自己之前的文字）

        家有猫咪不远行，我有很久不出差了，上次出长差（4天）还是2016年。2019年当时的领导本来想让我跟她一起出差的，但当时熊猫在病中，我需要每天看护，就推掉了，感谢她当年的理解。

        去年下半年的时候确定公司要办的一件事儿需要至少去上海出差3次，我当时说了自己出不了长差建议换个别人去，我可以协助准备所有资料，但是总裁没同意，可能觉得一大堆原件别人拿着不放心吧，于是出差人还是我，我可以根据自己的安排飞来飞去。

         三次出差我在去年12月初去了第一次，那会儿天儿冷，疫情又处在高发期，所以啥也不想干、啥也没干，当天往返的。但是在回来之后就想着后两次如果有时间就去杭州见见舍友、见下在上海的高中前桌，甚至还想过有没有可能去南京（我想去看NB的红山动物园）。

        3月26号上午确定的29号上午要在上海办事儿，那意味着我28号就得到上海，想了一下决定28号一早出发直接飞杭州，赶紧先问下老六周日在不在杭州，得到确认她周日一天都有空，嗯，即使是这样还是担心自己这种空降式的到访打乱人家原本的安排，但是，也只能如此了，我们俩有15年没见过了，上次是2006年她来北京，我们一起去的老大家。本来2019年的北京聚会她也来的，因为突发状况没来了。所以，在借上海出差之便可安排的各种计划中，去杭州是排在最前面的。

        27号去老妈家吃了午饭，然后去买了套乐高打算送给老六的娃，不太知道应该给小朋友送啥礼物，但感觉似乎小朋友们都喜欢乐高，呵呵，因为自己喜欢小动物就挑了套宠物诊所。订完机票、约了车送机之后，决定28号晚上住杭州，29号一早高铁去上海，完美计划！酒店是老六推荐的，比较了价格在美团上订的。很庆幸这次有机会在能杭州从中午待到晚上并过夜，我之前想到的最差的情况可能是白天在上海办事儿，然后高铁去找老六吃个饭再高铁回上海。

28号北京又沙尘暴，这是登机前拍的，我完美的躲开了。CA1595，北京首都-杭州萧山。北京的安检是越来越严了，现在竟然牙膏也要单独掏出来，结果我的牙膏因为“过大”只能放弃了。

10:20左右落地，等出租的时候头顶春节期间的装饰还没有拆，都是颇具杭州特色的元素。中午约在湖滨银泰in77的D座见面。

途中路过钱塘江，司机师傅提醒我拍照，并且专门帮我放慢车了，搞得后面的车直滴我们。这座桥应该是西兴大桥（三桥）。

        说来这个司机师傅是真的有意思。上车之后我大概是说了下杭州这边天气好，他就打开了话匣子，跟我说了一路。他是个河南籍司机，说河南有个地方（我没记住）很多人在全国各地开出租，之前在深圳干过出租后来到了杭州。除了聊杭州还聊了他老婆孩子、孙子孙女、老俵、交通管理、社保，真是啥都聊，得知我没孩子未婚，还“教育”我这样不对，哈哈哈。不过，他一直说滴滴不好、不安全之类的，我就是听听吧，毕竟对于我来说滴滴还是很方便的，出差途中除了在机场落地直接上出租之外，我都用的滴滴，平时在北京基本也是。

        银泰商厦北京也有，但是杭州这个湖滨银泰in77实在有意思，是围着一个十字路口儿的好多个楼，分ABCD区，老六一开始说D区的时候我想的是一个楼的ABCD座。在最后一个红绿灯等灯，看见人行道的绿灯亮起来的时候，人群从四面八方涌到马路中间，我一瞬间有点儿懵，好久没见到这么多人了。一路上司机师傅反复跟我提及在杭州机动车必须让行人，哪怕行人有一点儿要过马路的意思都得停下来等，不让行人拍下来就扣分罚款，停车上下车要在专门的停车点，而且不能长停，否则也会被罚。

出租车停下来的地方就在知味观这个大牌楼附近，

知味观湖滨总店就在牌楼后面，据说里面超级大。

旁边的点心小吃餐厅

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2021-3-28 老头儿油爆虾（湖滨银泰in77D区店）

老六被堵在了路上，让我先去排个号儿 ，大众点评连续三年的上榜品牌，这个招贴写的很严谨，因为我刚查了下2020年的榜单，上榜的是它的武林店。点评上这家店是上城区本帮江浙菜好评榜第1名。

走到门口，好么，这人多的，拿了个号儿，1-2人桌的第40号儿，前面还有17桌（后来发现其实不止，因为有不少过号儿回来的）。

门脸儿，这是我们快排到时拍的，终于快没什么人了。

餐具。12点排号儿，13点半终于坐下了。

江南锦绣拼盘。服务员拿着一个装了干冰的手冲咖啡细嘴儿壶，浇上去之前会问你“要不要拍照”，等你准备好了才倒，烟雾缭绕的很仙儿。四样小菜分别是桂花糯米藕、白切鸡（应该是吧）、莴笋丝和腌萝卜。

老头儿油爆明虾，这道菜首选是河虾，其次是沼虾，轮到我们的时候已经比较晚了，河虾和沼虾都估清了，只有明虾可选了。杭帮菜带甜口儿，对于我来说是绝对没问题的，MS大半被我干掉了，如果是河虾或沼虾应该更棒。

老头儿干炸带鱼，鱼炸的酥而干松，也没有腥味儿，不过干炸带鱼北京也是有的，不同的是这儿的蘸料是酸梅酱和辣椒面儿，北京是椒盐儿。

传统葱包烩。配甜面酱和辣椒酱吃。

        葱包烩是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜系。其制作方法是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

        葱包烩与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。

这里的葱包烩压的很扁（我网上看到有不这么扁的），比较干和硬，吃起来略费劲。不太吃的出来中间那层的口感。剩一个没吃完要了个塑料袋装起来，第二天早上想吃来着，发现完全咬不动了。

妃子笑。也是浇干冰的一道菜，又仙儿又美，配的沙拉酱。

这荔枝做的也太逼真了，而且这红色太招人喜欢，颜值超高。

里面是虾茸，口感柔软，好吃！

菜上齐了来个全家福

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        吃完饭已经三点多了，我们溜达着往湖边走。

湖边的树上停着不少鸽子，还看到了小松鼠。

有人在给小松鼠喂玉米，我没想到这么热闹、人流如织的地方能近距离的见到小松鼠，而且热和动物相处的很和谐，喂的人和拍照的都没有很靠近，也没人吓唬TA。

水面上的大船，这个感觉可以叫画舫了，靠岸之后看到船头的挂着“知味观”的匾，老六说上面好像是有东西可以吃的。

采莲女，能看见水下的荷花杆儿，远处还有围栏，夏天这一片儿定会开满了荷花。

集贤亭周围人好多

亭子向上飞挑起来的角很好看

        集贤亭位于杭州西湖一公园“晚节流香”石碑对面，在历史颇有名气，该景点为清代西湖十八景之一“亭湾骑射”。古时此处原有黑亭(集贤亭)，经清代浙江总督李卫重建射亭，名聚贤亭。2012年9月12日13时左右，一次强对流天气突袭杭州城区，西湖公园“亭湾骑射”景点集贤亭在狂风暴雨中倒塌，整个跌入湖中，所幸无人员伤亡，倒塌的集贤亭为2002年前后西湖南线整治时重建。 2013年4月28日完成重建开放。

远处宝石山上的保俶塔

        保俶塔是一处建于五代十国时期的汉族古建筑，坐落在浙江省杭州市宝石山上，又名保叔塔、宝石塔、宝所塔、保所塔。初建于一千多年前的五代后周吴越忠懿王钱俶年间(948-960)，原为九级，北宋咸平年间(998-1003)重修时，改为七级。历代曾多次修建，现在的实心塔是民国二十二年(1933)按照古塔原样修葺的。1997年更换朽坏塔刹重新修葺，2019年再次修缮。

（网络图片） 2019年保俶塔修缮时的航拍图。这边有“雷峰如老衲，保俶如美人”的说法，有机会再去杭州的话一定要去看看。

走在水中蜿蜒的石栈道上，这边人们戴口罩的比例要明显低于北京，我很久没在这么多人的环境中不戴口罩儿了。

西湖美景三月天，春雨如油柳如烟。有缘千里来相会，无缘对面手难牵。十年修得同船渡，百年修得共枕眠。

一对情侣拍照的剪影

桃树伸出无数的手臂去拥抱湖面，这里的桃花都很妖娆，跟北京完全是两个形态，一路上我感叹了无数回。

手绘的地图很可爱

水那边是涌金公园，立着世界遗产的标志。

        杭州之美，美在西湖。西湖傍杭州而盛，杭州因西湖而名。自古以来，“天下西湖三十六，就中最美是杭州”，以西湖为中心的西湖景区，是国务院首批公布的国家重点风景名胜区，也是全国首批十大文明风景旅游区和国家AAAAA级旅游景区。她三面云山，中涵碧水，面积约60平方公里，其中湖面6.5平方公里。

        2011年6月24日，“杭州西湖文化景观”在第35届世界遗产大会上成功列入世界遗产名录。“杭州西湖文化景观”由分布于3322.88公顷范围内的西湖自然山水、“三面云山一面城”的城湖空间特征、“两堤三岛”景观格局、“西湖十景”题名景观、西湖文化史迹和西湖特色植物六大要素组成。肇始于9世纪、成形于13世纪、兴盛于18世纪、并传承发展至今。该景观在10个多世纪的持续演变中日臻完善，成为景观元素特别丰富、设计手法极为独特、历史发展特别悠久、文化含量特别厚重的“东方文化名湖”。她是中国历代文化精英秉承“天人合一”、“寄情山水”的中国山水美学理论下景观设计的杰出典范，展现了东方景观设计自南宋以来讲求“诗情画意”的艺术风格，在世界景观设计史上拥有重要地位，为中国传衍至今的佛教文化、道教文化以及忠孝、隐逸、藏书、印学等中国古老悠久的文化与传统的发展与传承提供了特殊的见证。

在涌金桥上拍的金牛出水

红花檵（音“积”）木。纬度不同，植物不同，在这边看到很多北京没有（生长不了）的植物，即便是北京也有的植物，在这边的感觉也完全不一样。又是让我兴奋了一路，后一篇会有展示。

        在春花绽放、不冷不热的日子里游西湖，真好！到了这里时光仿佛就慢了下来，不想工作、不想匆匆忙忙（似乎也匆忙不起来），只想闲散慵懒的待着。有这样一个天然大湖，湖边有如此美景，还不花钱就能游玩欣赏，生活在杭州的人们，好幸福！

        西湖十景：苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、花港观鱼、柳浪闻莺、三潭印月、双峰插云、雷峰夕照、南屏晚钟

        新西湖十景：吴山天风、满陇桂雨、玉皇飞云、云栖竹径、九溪烟树、黄龙吐翠、龙井问茶、虎跑梦泉、阮墩环碧、宝石流霞

        三评西湖十景：灵隐禅踪、六和听涛、岳墓栖霞、湖滨晴雨、钱祠表忠、万松书院、杨堤景行、三台云水、梅坞春早、北街梦寻