家庭小菜园2：盆栽地瓜叶

今天是2022年12月4日，距离2023年还有27天，年终总结进行中。

按照2022年的种植顺序，今天总结盆栽地瓜叶的收获。

地瓜和红薯都是番薯的别称，所以地瓜叶也被称为番薯叶、红薯叶。番薯原产于热带、亚热带地区，起源于南美洲、非洲南亚地区，我国各地均有栽培。因为适应力强，无地不宜的优良特性，番薯的产量高，而且口感好，能充饥，是救荒的好作物。

番薯叶是旋花科植物番薯的叶，番薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。块根除作为主粮外，还可作为食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。番薯的根、茎、叶都是优良的饲料。日本人认为番薯叶有令人长寿的功能。

现在市场上售卖的番薯叶是番薯的嫩叶、嫩茎，过去多被人们弃之不食，或用来喂猪，近年来日益受到人们的喜爱，成为餐桌上的一道受人欢迎的美食。番薯叶有尖叶和圆叶两种，尖叶较韧、有嚼头，圆叶则较为爽口。

小时候吃过不少番薯，却从来没吃过番薯叶。记得小时候家里养过兔子，番薯藤是专门用来喂兔子的。

第一次吃番薯叶是在餐馆里，具体时间却毫无印象了，从那以后外出就餐时番薯叶几乎成了每次必点的一道佳肴。后来家里也经常买番薯叶做菜，最常做的是蒜蓉清炒番薯叶。

三年前的夏天，有一天突发奇想，为什么不自己试着种番薯叶呢？于是从买来的番薯叶中选取较为粗壮的梗，约10公分长，斜插进阳台闲置的花盆里，每天浇一次水。一周后，番薯梗上长出了小嫩芽，约一个月后，采收了第一茬番薯叶。

种菜小白第一次扦插种植番薯叶大获成功，从那以后开启了在花盆里扦插各种绿叶菜的尝试，比如生菜、莴苣、红苋菜、木耳菜等，都一一扦插成功，试种番薯叶可谓功不可没。阳台种菜的新手可以从番薯叶开始练手，恐怕没有比之更为好种的了。

2022年也是扦插番薯叶收获满满的一年，番薯梗是亲戚送的，粗细大小不一，从春季开始扦插种植，直到炎炎夏日，先后采收了一茬又一茬番薯叶，不定期地为餐桌增添绿色蔬菜。

番薯叶不论清炒还是煮汤面都鲜嫩可口，成了家人最喜爱的蔬菜之一。为了美味的番薯叶，来年值得继续种植。总结个人种植番薯叶的经验：越是新鲜粗壮的番薯梗，扦插成活率更高，生长速度也更快。

雨中的地瓜叶