见茶如见己

和茶友们小聚,喝了今年新出的三款银针,银针又名白毫、白毫银针,由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品后,形状似针,白毫密批,色如白银,因此得名白毫银针,是白茶中等级最高的茶。

这三款茶中一款是非遗大师的作品,一款是福鼎核心产区的,一款是周边产区的。其实每一款茶单独拿出来喝,都是极好的。

但三款放在一起喝,确能喝出很多不同来。大师的茶均衡完美,每一泡的变化不大,味道持久。核心产区的那一款,优缺点非常明显。鲜爽清甜中又带有稍许青涩,周边产区的那一款则逊色很多。

虽然大师的茶几近完美,但自己独喜欢那一款缺点与优点都鲜明的茶。《茶之书》里也说,茶道是一种对“残缺”的崇拜,是我们都明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美,所进行的温柔试探。

也许这就是我们的人生,有苦有甜,在曲折中行进,为的是去遇见更好的自己。


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