数九寒冬忆仲景

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一

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小时候学唱的《九九歌》还记得吗？——“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

12月22日是冬至，今天也是“数九寒冬”的第一天，被称为“入九”。数九又称冬九九，是一种汉族民间节气。数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。实际上，是“九九加一九，耕牛遍地走”——整整90天，数九计日。

中国民间俗谚有“头九暖，九九寒”，人们发现如果起头九天暖和，则跟着来的整个冬天都会特别冷。

今天数九第一天，天气不错，感觉很暖和，估计今年会是一个“冷冬”。

二

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冬至吃饺子

谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）那么冬至为何吃饺子呢？

据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。他返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至冬至幸福将至，愿每个朋友:一年一冬至  一世一白头

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