简单方便小油条

1.把面粉、鸡蛋、酵母、盐、油、牛奶全部放入盆中用筷子搅拌一下，和成面团，和面团的时候会粘手，用干面粉把粘在手上的面清理一下，手上抹油，一边揉面，一边摔打。

2.和好的面团，比较软，盖上保鲜膜室温醒发，醒发至满满的蜂窝状。

3.面板撒点面粉，面团倒在面粉上。也可以在面板上抹上油防粘（随个人习惯）

4.不用揉，不用揉，不用揉，直接整形成条（不要太薄，也不要太厚）

5.切条，筷子蘸水，抹在其中的一个面条上（可以防止炸油条时两个面条分开），另一个面条放在蘸水的面条上，用筷子将两个面条压在一起。

6.锅里加油，烧热（油温不能太低，油的温度为：油条胚放进去可以马上浮起来即可）。捏住油条胚的两端，把油条胚放入油中（油条胚不厚的话不用抻，油条胚做的厚轻轻抻一下）。炸至金黄，出锅。