《楚辞.招魂》这段美食描写：简直是《舌尖上的味道》之楚国版——2000多年前的贵族饮食文化指南

《楚辞》里有篇奇文《招魂》，却是最近才读到。为何？因为学者编辑们一直没有搞清楚《招魂》一文的作者——究竟是屈原，还是宋玉。因此，不是每部《楚辞》选集都有选它，只有全集才有。

《招魂》又为何是篇奇文呢？至少我读完全文，发现在中国古典文学特别是秦汉后的文学作品传统中，像这种带有原始而强烈的上古巫术色彩的文章，类似题材真是少之又少。

而让我发出惊叹的，是这段神翻译（见括号内文字）：

室家遂宗，食多方些。

（这真是一个钟鸣鼎食之家，吃起东西来，也特别豪华。）

稻粢穱麦，挐黄粱些。

（主食有大米、小米、新麦……还有最上等的高粱米掺杂。）

大苦咸酸，辛甘行些。

（调味有酸、甜、苦、辣……五味俱全，真是不差。）

肥牛之腱，臑若芳些。

（肥牛肘子上的腱子肉，炖得又香又透。）

和酸若苦，陈吴羹些。

（酸味的汤加上一些特制的黄豆，这汤做得真稠，是吴国大师傅的拿手。）

腼鳖炮羔，有拓浆些。

（红炖甲鱼肉，叉烧小羊肉，拌上甜酱，最为可口。）

鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。

（醋烹天鹅肉，干烧野鸭肉，还有大雁肉，锅里煎起来直冒油。）

露鸡臛蠵，历而不爽些。

（卤鸡和焖龟的味儿真厚，香喷喷的，全凭火候。）

粔籹蜜饵，有餦餭些。

（米面煎的甜点心味道香，上面满涂着麦芽糖。）

瑶浆蜜勺，实羽觞些。

（浓郁的美酒甜得像蜜一样，满满的一杯又一杯，细加品尝。）

挫糟冻饮，酎清凉些。

（再喝一点冰镇的酒酿汤，饮用酒酿汤，遍体都会感到清凉。）

华酌既陈，有琼浆些。

（酒宴当前，尽兴舒畅，这儿有饮不完的玉露琼浆。）

哇，这么多好吃的~

这译者，真是个吃货！

不，仅是吃货还不够，还是个美食家，是个生活美学大师。

就是他——文怀沙大师。

（文怀沙，国学大师，新中国楚辞研究第一人）

炖得又香又透的肥牛腱子肉、吴国大师傅做的酸味汤、天鹅肉、大雁肉、味儿厚的焖龟和卤鸡……再配上美酒冰镇酒酿汤，涂着麦芽糖的甜点心味道香。读了文怀沙大师的这段译文后，我就问一句：你想不想吃，会不会流口水。

试想，这段古文如果没有翻译，而是直接摆在我的面前，好多字根本都不认识嘛，看都看不懂，就更别遑论来品味它的文辞之美了。

翻译为它增加了色香味。

我认为这是一种意译，而非直译。

或许直译会更准确，但不会有这么浓郁的生活气息。

满屏的烟火气！满屏的人间至味！不服，你翻译试试。

阅读《招魂》描写楚国皇家饮宴这一节，可以看到：二千多年前楚国贵族们的生活，过得可真不差！甚至还有点让人羡慕嫉妒恨——毕竟有些好东西，例如天鹅肉，熊掌（虽然并没有写，但这是楚国特产，懂得些历史文化的人应该知晓）等，现在则是根本不可能吃得到了。

此外，通过《招魂》描写美食这一节，还可以看到：两千多年前楚国的饮食文化就已经相当发达，有炖、烹、煎、卤、焖、烤等烹饪方式，大厨伺候，火候到位；调味则有香、甜、酸、苦、辣等，不止五味俱全；伴餐的饮料甜品等，也是相当丰富，甜酱拌肉，和吃火锅有得一拼，冰镇酒酿汤，喝完降火通体清凉。

这简直就是《舌尖上的味道》之楚国版啊！

来，来，来，夜未央，诸位爱卿，再喝一杯！

感觉口渴~真的是，好有诱惑啊！

这样的诱惑，能不能把死在异国他乡的楚怀王的亡魂给招回来呢？

恐怕是不能，只是一种美好的愿望罢了。

因为，后面还接有这句：

归反故室，敬而无妨些。

（回来吧，回到你原来居住的地方，好好地生活，你不会受到任何灾殃！）

这么多好吃的，在等着你呀。你要不要回来哟。

人民都愿望你的魂兮归来，从此不受任何灾殃。

……

满屏的是美食，然而，哀——才是《招魂》的主题。