食谱 | 开发你的极致甜度

我厌恶那些对美食不认真的人，

他们都是肤浅的。

——奥斯卡·王尔德

#食品实验报告03：

甜美的味道

2018年11月20日

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本次食谱开发所耗费人力财力之巨大不可估量，为了取得更为精准的调查结果，得出准确的味觉描述，我们甚至准备了多达3人的实验对象，实验体口味喜好各不相同，更加证明了我们的实验目的就是为了能让不同口味的人找到同一喜欢的味道。

你知道肥宅快乐水很甜，但你从不知道它还可以更甜。

实验菜谱 

可乐泡面

     研究人员 

     实验体

实验体C1：

清纯女大学生，喜食肉制品，以鸡腿为宠爱中心；最爱还是番茄，对甜品有一定研究，要求很高的美食家。

实验体C2：

抵抗力与接受能力极强的女大学生，喜食学校第三饭堂，足见其身体素质，基本没有难下咽的事物。

实验体C3：

普通人类。

（以上三名实验体都于实验前签署了协议，若出任何意外，我均不负责。）

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材料准备

实验步骤

可乐泡面

     试验评价  

相性：★★★

味道：★★

卖相：★★★★★

健康：★★

评语（均转自现场录音）：

实验体C01：

“首先呢……这个面的口感还是挺好的，很筋道，但是……这个味道……当我一入嘴，我就知道大事不妙了——好甜啊！除了甜还是甜，甜得我有点恶心。就像是白糖水泡的面。

你让我喝一口这个可乐汤试试看。嗯……这个可乐其实就是糖水的味道。”

实验体C02：

“我看着就像是你煮了开水，放了酱油，再放泡面，把面给泡熟。我闻一下啊……可乐！！竟然是可乐！！我不会吃的！不可以！不吃！我不喜欢可乐。就一根……我吃一根。哇，好恶心，恶心，难吃。”

实验体C03：

“最后我来吃一口啊……面挺有嚼劲，但是太甜了……算了倒了倒了，幸好我不用被强迫吃这个。”

从现场录音转成的文字可见，即使是接受度极高的C02实验体也难以下咽，我猜测应是她正好不喜欢喝可乐的缘故（世界上竟然有人能拒绝肥宅快乐水）。而美食家C01的评论比较中肯，结合现场观察来看，该食物并不是难吃到无法下咽，从C01品尝了三口足以证明。

卖相如此之好的食物却有着不怎么好的味道，可怜的可乐泡面仍旧在等待着那位能接受它终极甜度的有缘人。

实验结论  

为了确保健康，实验前特意查询过相关资料，可乐完全是可以烧开来喝的，且热可乐泡雪梨还是治感冒的良方，所以想亲自煮可乐的朋友也完全不用担心健康问题哦~

可乐煮沸后，里面的气体会自然消散，只剩下甜味，这是导致食物难以下咽的核心原因之一。不如说，此道外观看似是主食的吃食却起到了饭后甜点的作用，这腻人的味道还容易让人产生极大的饱腹感，加上其便捷的烹饪方式，可谓是嗜糖类减肥人士的首选佳品。

END

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