闲话“节约”

说起节约，一同事说：“我们村子里有户人家，常年用柴火灶，不用煤气灶。更绝的是，他家喝的水，都是将生水盛在碗里，放在锅里和饭菜一起蒸开的！”一群人哇哇大叫。我狂呼：“我有罪！我有罪！”

中午去餐厅吃饭，今天的菜倒不是“套装”：油爆大虾加雪菜豆腐。最近常吃豆腐，究其原因，不外乎这两方面：一是价格便宜；二是免洗免切，节省人力资源。对面的同事看着一堆虾壳又说开了：“听说安徽有个老太太，将虾壳洗净，和着面粉炸着吃，说是既不浪费，又能补钙。”这老太太可说是“节约达人”了。唯一的疑惑是，这虾壳是老奶奶自己吃剩下的吗？

想起许多年前与君哥去老街的一个小饭馆，点了一份糖醋排骨。内里一块骨头，外层包裹了生粉和面粉，竟尝不到半点肉末的味道。当盘底只剩一层浓汤，面对铁的事实，我俩不得不相信我们的猜测是正确的：老板将吃剩的排骨洗刷干净，又粉墨登场了。这与前面的老太太倒有异曲同工之妙，最大的差距是，这次我能肯定地说：“这骨头不是我俩啃剩的！”这顿饭吃得实在闹心，以至于十多年后，我俩见到餐桌上的糖醋排骨，还能狂呕不止。

曾见过小吃店的老板娘包馄饨，肥白的手指拈些肉末，往皮子上一抹，就这么一丁点儿肉末，倒是省得恰到好处。皮子细滑，中间透出一点粉色，再撒上几段葱条，爽口鲜嫩，丝毫不觉油腻。这可以说是节约的典范了。

晚饭时，见撒满一桌的饭粒，让家里的小娃儿捡着吃了。事后，觉得这种做法还是有些不妥。

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