试寻野菜炊春饭

离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。春和日暖，万物复苏。大地回春，山河渐次多彩。

经冬野菜青青色。又到了挖野菜的好季节，道边多野菜，荠荠菜、柳芽儿、白蒿、枸杞芽都是美味可口的时令野味。

记得小时候，每当婀娜多姿的柳树垂下万千绿丝绦时，我们一群小孩子就开始提着篮子，撒开脚丫子，一头扑进春天的怀抱。

来到小河边儿，争先恐后地爬到粗壮的歪脖子柳树上。折几枝柔柳，每人编个小草帽美滋滋的戴上。采来各色野花，用柳条辫成花环戴起来，飘飘欲仙感觉自己已然是花仙子下凡。

最好玩的要数做柳笛了。拿出小刀，找那些长得均匀光洁的枝条，使劲儿的把柳树皮拧来拧去，等到完全骨肉分离，然后把里边光秃秃的枝干抽出来，两段剪整齐，或长或短分上几截，把一头刮薄点，放在嘴里边嘟嘟嘟的吹起来，这样一个简易的笛子就做好了。

这声音会随着枝条的粗细发出不同的声音。细细的枝条吹出来的声音，尖细清脆，像小姑娘那高八度的歌喉。

若是用那粗壮的枝条做出来，吹起来发出浑厚雄壮的声音，如战场上的号角声声。有时候我们还会一下子拿好几个放在嘴里边，这一排柳笛吹起来，众笛齐鸣，好不热闹喧嚣。这是我们最得意的杰作了 。

一路春风野菜香 。等玩够了就会坐在树上，把柔软的枝条拉过来，开始粗暴地撸起来 。装满一篮子柳芽菜提着回家，在开水里焯过，然后用凉水泡上几天。做好吃的菜饼子，或凉拌或小炒，都是忘不了的美味。

直到现在，每年老妈妈还不忘给我捎一点柳芽菜。让我尝尝鲜，也不知道这么大年龄是怎么去采摘的。

山中野菜不须钱，试寻野菜炊春饭。荠荠菜就比较常见了，鱼塘边儿，黄河边儿闲置的滩地，大片大片的荠荠菜。如果不及时采摘，天一暖和很快就开花了。

其实我最喜欢荠荠菜的花儿。花开以后结出一个一个心型的果实，我们小时候都把它叫做呼啦铃。折一只放在手里快速的搓动，上面的小铃铛就跟着呼啦呼啦地转圈，好玩极了。

小孩子们非常喜欢还有一种风轱辘草，开着白色的小花。摘一节，用一根细细的草棍从中间穿过，鼓着腮帮子使劲吹气，那花就会跟着咕噜噜的转圈，像小风车迎风转动一样，叫它风轱辘草，真的是很形象啊，这自然也是我们小时候百玩不厌的游戏。

“二月茵陈三月蒿，四月五月当柴烧”。茵陈称为“护肝之王，乍暖还寒的时候要赶紧采摘，到了三月就开始疯涨 ，变成白蒿不能吃了。

茵陈比较难采摘，通常长在老枝干的杂草堆里面，捡起来也很麻烦，所以现在菜市场茵陈价格都卖到十几块钱一斤。

手挑野菜满篮归，野菜生根土亦香啊。吃多了大鱼大肉 ，来点这些清淡可口的野菜 ，真的是别有一番风味在心头。