成都“努力餐”

“努力餐”位于成都宽窄巷子旁。据说之所以起名叫“努力餐”，一是出自孙中山的遗言：“革命尚未成功，同志仍需努力”；另一个出处是卓文君的一首诗《白头吟》的附言《诀别书》：

“春华竞芳，五色凌素，琴尚在御，而新声代故！……朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时歇，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀！”

不管怎么，店名“努力餐”，意即努力吃饭场所，终就是一件雅俗共赏的。

歺厅内还设有车耀先纪念馆。

其实，成都这家“努力餐”的饭店于1931年开业，原设于成都市三桥南路（今人民南路），后迁至祠堂街，以车耀先（当时是中共四川特委委员，以经商为掩护，从事革命工作）名义创办，以经营四川风味大众饭菜为特色。1938年，邓颖超曾在这里与车耀先会面，并代表周恩来，在“努力餐”宴请沙千里，史良等著名抗日七君子。

主要菜名宫爆鸡丁

1944年冬车耀先被捕后，餐厅由其妻弟继续经营，主要名菜有“宫保鸡”、“生烧什锦”等以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨，倡导“勤、俭、劳”的品质，开创现代平民“快餐店”先河。1956年，“努力餐”经过公私合营改造后成为国营企业，隶属于成都市饮食公司祠堂街商店。1984年，由于人民公园面临扩建，有关部门将祠堂街上的老“努力餐”拆除，按照原来的规模和风貌在不远处的金河路上整体重建。1985年7月22日，成都市人民政府公布“努力餐”为文物保护单位，成为了一座洋溢着革命情怀的当地餐厅。