母亲的厨房4:那些既温柔了岁月又惊艳了时光的高颜值美味佳肴你吃到过几种？

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我的童年是简单而快乐的，没有兴趣班，没有课外辅导。小小的我只是跟在母亲身后，好奇地打量这个五彩斑斓的世界。

那时的生活用品远没有今天这般琳琅满目，基本的衣食住行都要靠双手去创造。

母亲聪明又勤劳，朴实又善良。每日起早贪黑忙个不停，从不叫苦也不叫累，脸上永远一副乐呵呵的样子。

母亲为了让我们吃上可口的饭菜可下了不少功夫，她一得空就爱鼓捣瓶瓶罐罐。自家地里的辣椒丰收了，晒干磨成粉装在罐子里；玉米熟了，晒干磨成粉装在罐子里。甚至，野外采摘的艾叶和桑葚，还有黄栀子，也晒干磨成粉装在罐子里。凡是母亲能想到又能采到的，都可以用这样的一种方式贮存起来。

母亲将这些五颜六色的瓶瓶罐罐搁置在橱柜的顶层，她再三交待我们那里面的东西动不得。我时常好奇为什么母亲将这些粉末视若珍宝。问母亲，她回答：“因为这里面装得可是爱呀！”

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逢年过节，饺子是必不可少的。于是，母亲的那些瓶瓶罐罐就粉墨登场了。

母亲和面时，把那些瓶瓶罐罐搬了出来。这个取几勺，那个取几勺，分别和在面里，几堆面团瞬间变了颜色。包出来的饺子好看极了，绿如翡翠，紫如罗兰，黄如元宝。母亲就像变魔术一样，给一道大众美食绘声又绘色。那些经母亲揉捏出来的饺子，一个个都是生命的怒放。

不单单做饺子，做馒头花卷，母亲也爱加上这样的五彩缤纷。母亲仿佛就是一个生活的调色大师，将世界的五彩斑斓一一呈现到我们面前，让我们欣赏，教我们热爱。

我最喜欢的闻一多先生有一首诗写得好：“绿给我发展，红给我热情，黄给我忠义，蓝教我以高洁。从此以后，我便溺爱于我的生命，因为我爱他的色彩。”母亲不懂诗歌，她的一言一行、一瓢一饮都是诗歌，并将它们深深地写进我们的内心深处。

色彩是灵魂的发声。母亲对于色彩的热爱融汇在她整个的厨房，信奉大自然才是生活的馈赠者，她说只有用勤劳的双手向大自然求索而来的东西才叫人吃得放心。在母亲的厨房里，任何一抹色彩都不曾被轻谩，都是母亲孜孜不倦认真相待的结果。

母亲擅长做一款茶油豆腐乳，红衣包裹，茶油浸润，味道堪称一绝。这款腐乳，是用红椒粉和红曲上的色。那种梦幻般的红，真是令人垂涎欲滴。

有时，想念母亲做的一道美食，除了想念它的味道，其实也想念它的颜色带给我赏心悦目的感觉。

当这款腐乳浮现在眼前，越临近饭点，越明显：将那层火红的外衣拨弄开来，露出一层乳黄的如同奶酪样的豆腐，就一口米饭，那层外衣很好食耶，那层内里也很好食耶……

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这个时候，唯有回到母亲身旁。岁月如此温柔，时光仿佛停留，正如小时候，我坐在餐桌旁，满心期待着母亲端出那一盘盘高颜值的美味佳肴。