外地人永远不能理解的兰州大事：牛肉面涨价了！

这几天兰州发生了一件大事！

牛肉面涨价了！

当我从空间微信以及各大平台

看到这个消息的时候，我是真实的心痛了。

可能在所有兰州人的心里：

牛肉面涨价，管它涨一块还是涨两块，

只要价格有变动，就是一件天大的事。

全列表的兰州伙伴们都在呼喊——

天呐，牛肉面又涨价了！

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原因是牛肉价格上涨，十一后兰州一部分牛肉面从7元钱的价格涨到了8块钱，有的面馆子小菜，鸡蛋也从1.5元涨到了2元，吃个面加个肉和鸡蛋小菜就要20元了。

让我们先来看看牛大的价格发展史：

1977年以前：

小碗2两粮票0.18元；

大碗3两粮票0.21元；

1978年---1980年：

大碗3两粮票0.28元；

小碗2两粮票0.24元；

1980年下半年开始：

可以不要粮票，

大碗0.40元，小碗0.35元；

此阶段时间很长；

1985年以后大碗0.50；小碗0.40；

1991年 大碗0.70；小碗0.60；

1993年 大碗1.00；小碗0.80；

1998年 大碗1.50；小碗1.30；

2002年 大碗2.00；小碗1.80；

2005年 大碗2.50；小碗2.30；

2007年 大碗3.00；小碗2.80；

2009年 大碗3.50；小碗3.30；

2010年 当大家“十一”黄金周出游归来，兰州人民惊奇的发现，全兰州大部分牛肉面馆，曾经熟悉的3.5元的“牛大碗”已悄然涨至4元。

2011年 有群众表示4元的牛肉面已经涨到了5元，兰州日报即对市内的多家牛肉面馆进行了走访，从七里河区到城关区，记者走访了有将近百家牛肉面馆了解到，一些大型的牛肉面连锁店在10月初基本已经全线涨到了5元钱，而曾经“按兵不动”的小面馆这几天也悄然的涨到了5元钱，而像杨金山牛肉面、二热的萨达姆牛肉面馆已经涨到了6元一碗。

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2013年 1月1日，细心的兰州市民张女士发现，雁滩多家牛肉面馆在同一天张贴出了涨价通知，理由是受原材料上涨影响，成本压力加大，每碗面从5元上涨到6元。

自此，兰州部分牛肉面一碗从6元上涨1元，进入了7元时代

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牛肉面的涨价，同时也带动了相关食品的涨价，牛肉面从7元/碗涨到了8元，牛肉也从7元/份涨到了8元，还有茶鸡蛋从1.5元/个涨到了2元，小菜也从1元/份涨到了2元。涨价的理由无一例外，都与牛肉涨价挂上了钩。

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那么作为兰州市民，面临如此“大事”

他们怎么看呢？

兰州市民和广大网友并不认同，

大家觉得，虽然牛肉涨价是不争的事实，

但许多牛肉面都几乎见不到牛肉，

其对牛肉的用量也是少之又少，

牛肉面跟风涨价，

与牛肉究竟有什么关系呢？

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部分受访市民表示：

兰州虽然是省会城市，

但普通老百姓的工资收入还是很低，

1800~3500的月薪

应该是兰州低收入人群的真实收入情况。

因此，牛肉面涨价，

对低收入人群的吃饭问题是有一定影响的。

但也有网友表示，

其实8元的价格在他们那里已经两三年了，

比如青海、新疆，

兰州牛肉面卖8元就不要再说价格高了。

还有网友说：

在国内好多城市，

兰州牛肉面的价格早都卖到十多元了，

有的甚至几十元，

兰州现在才卖8元，算是全国最低的了。

对此，兰州网友吐槽道：

兰州牛肉面8元的价格在全国确实算低价了

但结合兰州的大众工资收入

这个价格已经有点高了！

牛肉面在大家的印象中一直是那个价格实惠味道好吃的最佳食物，但是随着兰州牛肉面的声名鹊起，整个牛肉面行业迅速发展，兰州目前已有上百个品牌的牛肉面，牛肉面店已经不计其数，兰州人都习惯了牛肉面当早餐，除了牛肉面好吃以外，还有最重要的一点是因为牛肉面便宜，牛肉面一碗也就七八块钱，随便买个早餐也要这么多钱，所以牛肉面是这座收入不高消费很高的城市生活的人群最爱选择的食物。

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当然很多人也不仅仅是因为便宜，而是喜欢吃，从小吃到大，要是几天不吃就很想念，出差几天回来必须先碟（吃）一碗牛肉面，仿佛只有这样才能消除出差的疲倦，所以，牛肉面对于兰州人来说更多的是一种情怀。

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每天清晨，各个面馆人头攒动，食客中男女老少，各色人等都有。他们不分高低贵贱，不管老总、白领还是农民工，都一律平等。等到座位的人可以坐下细品，而没有座位的食客则需或蹲或站端着吃面。这样一种不拘一格的吃法，构成了“粗于外、秀于内”的饮食文化现象，也形成了一道独特的民俗风景线。

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在路边吃面的兰州人。

只能说时代在进步，物价也确实上涨了，牛肉面涨到8元也情有可原，熟悉行情的人都觉得这很正常，而牛肉面涨价收到兰州市民的热议这更正常，毕竟他们天天都要来一碗牛肉面的。