早餐记

很多时候，支撑我早起的动力并不是我要在这一天完成什么大事，而是令我期待的早餐。如果这一天的早餐能够让我满足，这一天的心情总归不会太差。

对我而言，一份优质的早餐必须要有维生素，蛋白质，碳水化合物以及优质的油脂，我家里常备的油是亚麻籽油，橄榄油和紫苏籽油，因为平日里吃深海鱼不多，所以也常备鱼油。

工作日的时候，如果能够做到早起，我会用橄榄油煎两个蛋，一定要单面煎，这样才可以吃到金黄的蛋液，撒上黑胡椒和盐，再撕一些生菜，最后再用黄油煎两片吐司，或直接拿出提前买好的可颂，一份简单的西式早餐就完成了。有时候也会想吃西式炒蛋，一定要用黄油去煎，最好是蛋液里面事先加入牛奶，那样炒出来的蛋才松软。鸡蛋真是一种伟大的食物，因为它可以被衍生出无数种美食。小时候早餐吃到最多的食物就是鸡蛋羹，鸡蛋打散之后隔水蒸，最后倒入生抽和香油，一碗简单的鸡蛋羹，便可以唤醒沉睡的食欲。

如果时间再充裕一些，我也会做一碗西红柿鸡蛋面，如果有提前做好的鸡汤或排骨汤，那就正好可以用来煮面。一天的美好就是从简单的美食开始的，有时候生活并没有人们想象的复杂，快乐的成本也并没有那么高，最重要的是要对自己的生活足够重视并用心。

如果来不及做早餐，公司的食堂对我来言也是个很好的选择。因为食堂早餐种类丰富，而且做的包子非常受我们的欢迎，有茴香，韭菜，土豆，酸菜，豆腐，酱肉等各种馅儿，还有白煮蛋，茶叶蛋，煎蛋，蒸蛋，粥也是多样的。通常我会买一杯豆浆，一个菜包和一个肉包，虽简单但也不失美味，餐后再吃两粒鱼油，弥补在外吃饭没有吃到好油的不足。偶尔也会因为想吃麦当劳的吉士蛋堡吃麦当劳的早餐，因为公司所在园区的门口就是一家麦当劳，但麦当劳早餐我只喜欢吃吉士蛋堡和薯饼，还是更偏爱肯德基的早餐的，因为肯德基早餐种类更加丰富，帕尼尼或大饼卷万物再搭配一杯拿铁，通常到午餐时间都不会感觉到饿。

提到早餐怎能不提早点摊儿，豆腐脑，胡辣汤，豆汁儿，煎饼果子，油条，小笼包，灌汤包，馄饨……虽然这些食物再普通不过了，但是这样的食物，在充满人间烟火气的早点摊儿吃到，是在装修精美的餐厅得不到的体验。

旅行中早餐也是我期待的一部分，我自己选酒店也一定是要选择早餐好的酒店。五星级酒店的早餐自不必说，可以随意搭配自己喜欢的食物，也可以让酒店的大厨帮你煎一个你想要的煎蛋，煮一碗面或煮一碗云吞，服务生会过来问要什么咖啡，也会有琳琅满目的饮品和甜点，食物的多样化促使我保证了早餐的营养。

即使是住不太好的酒店，早餐也总能喝到粥，吃到鸡蛋，最简单的食物，却给了我最基本的安全感。如果不吃酒店的早餐，那一定会到当地居民常去的吃早餐的地方，至今仍怀念在香港茶餐厅吃到的西多士和肠粉。

愿以后能够去到不同的国家和地方，吃到不同风格的早餐，对早餐不将就，也就是对生活的不将就。