都是腊肉惹的“火”？

新年第一天，加州火了。

这个“加州”不是美利坚国的加利福尼亚州，尽管那个地方也经常着火，而是重庆的加州，其实是个小区的名字，全称叫“加州花园”。

起火的原因据说是二楼的老太太在家里阳台上熏腊肉，不小心点燃了阳台上的杂物，从而引发了火灾。

说起熏腊肉，估计是重庆地区独有的一道风景。重庆人叫“秋腊肉”，就是闷烧柏树枝，使其冒烟，大量的烟，腊肉、腊肠之类的肉制品就挂在烟气上方，直到烟气把肉熏黑了，整个肉看起来脏乎乎的，就算熏好了。

柏树枝闷烧后发出来的烟，有股淡淡的木香，因此经它熏过的肉也带有香味，确实好吃。

每年一到这个季节，城市里那些不起眼的角落便有老年人在熏腊肉，袅袅升起的烟混入到山城的雾中去，让雾都的雾有了人间烟火的味道。尽管熏腊肉这种行为既污染环境，又破坏树木，而且熏过的肉还容易引发癌症，但传统习俗一时半会还是不好改掉。

群里发了一个老太太在家里用煤气灶熏腊肉的视频，烟机上挂着肉，灶上铺了一层树枝，树枝下点这小火，屋子里全是烟，人都无法呼吸，但老太太熏得不亦乐乎。

我回复这个视频：已经没有什么能阻挡重庆人秋腊肉了。

有个群友评论道：群众的智慧是无穷的。

我认为这不叫智慧，应该叫小聪明。什么事智慧？就是你能发明一种环保的、没有火灾隐患的熏腊肉方法，比如一种香料，涂在肉上就能达到熏的效果，比如提取柏树的汁液，和水做成汤，肉在汤里煮一番也能达到熏得效果。你这种违反消防规范的，存在极大火灾隐患的，偷偷摸摸的行为，只能定义为小聪明。

耍小聪明，要吃大亏。

这场大火还烧出另一个安全隐患，那就是私家车占用消防通道，以至于数辆消防车被堵在小区外，眼看火势迅速蔓延，只能望火兴叹，恨水长莫及。

若不是围观的群众看不下去，合力掀翻了挡道的车，让消防车得以顺利通过，恐怕整栋楼都要遭殃。

似乎每年一到熏腊肉的季节，都会上演类似的一幕：熏腊肉引发火灾，阻通道影响救援。

这情况应了一句话：人们从历史中学到的唯一经验教训就是从未吸取过任何经验教训。

果不其然，第二天紧接着又发生了一起因熏腊肉引发的高楼火灾。

再过二十几天就是春节了，节日期间乱放烟花炮竹也容易引发火灾。

届时，人们能不能记住这场腊肉惹的火的教训，让我们拭目以待。