再过一天，就要跟2020，说再见了。
2020就像人类不小心打翻潘多拉的魔盒，释放出来的是瘟疫还是转机？当下不能下定论，也许20年后回望这一年，恰是促进地球生物基因重组，改变人与自然共处模式，开启新世界格局和社会秩序的元年。
在博大的自然和无垠的时间面前，我们应该始终充满敬畏与感恩，海平面之上有高山仰止，茂密丛林中有一种叫茶的树，历经数千年的生长、繁殖、变异，成为富有品饮价值的茶汤；海平面之下是深海波澜，潜藏在深海水域中的珊瑚虫，不断堆积、缓慢生长，成为具有生命力的艺术品。
01
【压箱底·红珊瑚】新品源起
打造一款发烧友们都爱喝的普洱老茶
今年，也是福掌柜创办压箱底的第五个年头，当年从云南布朗山茶农家中抱回的普洱茶砖，已进入缓慢而漫长的陈化阶段。
这五年时间里，压箱底团队始终坚持深入云南普洱各个产区，从源头开始把控原料的产地可追溯性、真实性、纯正性，以保持品质的稳定输出，就像今年的每一款新品，都代表了当年春季云南茶山上那些茶树们，最饱满鲜活的状态，和经验丰富的茶农们开春时候最精湛蓄力的工艺。
但是，想要制作一款有年份的老茶，始终是挂在福掌柜心头的一片云，就像当初在云南布朗山头望见的七彩云霞，那份美好，很容易成为人生中不能忘却的记忆。
普洱茶虽然是一种古老的茶叶饮品，却因为时代的动荡和种种社会原因，曾经只是少数民族日常必不可少的消食饮品，却也经历商业的起伏，当人们意识到它的品饮和收藏价值，那些具有时间属性和优秀品质的老茶，一下子成了市场的宠儿，也成就出无数的价格高地。
这五年来福掌柜一直不断在云南和厦门之间往返寻觅，想要寻找符合他心目中老茶口味的原料，制作出一款发烧友都爱喝，同时普通人也喝得起的普洱老茶，这个念头成为一种执念，更是一股动力，推着他积极寻找、筛选、尝试。
令人欣喜的是，今年福掌柜终于找到了自己满意的茶叶，拥有二十年时间干仓陈化的原料，拼配出生熟两款风格各异、各具特色的风味。
02
【压箱底·红珊瑚】新品命名
来自大自然的神奇，孕化天然、时光雕琢
红珊瑚，自古以来，就是倍受世人喜爱的珍稀之物，人类对红珊瑚的使用可追溯到上千年前的古希腊古罗马时代，在中国，红珊瑚更是被视为吉祥幸福之物，是世界三大有机宝石之一，也是佛教七宝之一，还是珠宝中唯一有生命的千年灵物。
它质地细腻、色泽鲜艳，温润可人，生长于远离人类的100至2000米的深海中，由珊瑚虫堆积而成，生长缓慢，并且不可再生。
在红珊瑚分布的深海水域，海底都有大量的火山活动，这些活动提供了很多火山灰物质，火山灰物质中赋含着一定数量的常量元素（如有色元素铁、锰等）以及微量元素（锌、锶、铬、镍等），珊瑚在钙化过程中吸附海水中的各种有色元素，变成红色。
世界上产红珊瑚的地方，只有几个：台湾海峡、日本海峡、波罗地海峡、地中海，并且大多数海域已禁止开采。
“千年珊瑚万年红”，红珊瑚的明艳色泽深受中国人的喜爱，寓意红红火火，富贵吉祥。而红珊瑚里的一个特殊品种：AngleSkin，又称“孩儿面”、“天使脸”，颜色粉嫩均匀，是一种极其珍稀的粉红珊瑚等级。
何等难得，又何其珍贵，就像大自然神奇孕化的另一种天然植物——茶叶。
云南也是一个很大的地质博物馆，在广袤的原始森林里，有生活在布朗山的百濮后裔布朗族乡民们，静静守护着布朗山的众多古茶园，成为世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的地方。
两者都是大自然的神奇，孕化天然，经历时光岁月的雕琢，福掌柜深入探访，觉得只有世间稀有又富有魅力的红珊瑚，可以媲美普洱茶的深厚质地。于是，将这款压箱底普洱老茶，取名为红珊瑚。
03
【压箱底·红珊瑚】新品介绍
严选品质、匠心工艺、干仓陈化、铸造经典
一、压箱底红珊瑚普洱生茶ANGEL
这款老茶的原料来自云南新六大茶山之一的布朗山区，当地海拔落差大，气候温和，阳光充足、雨量充沛，土壤酸度适宜，土层深厚，有机矿物质、微量元素含量高，生态自然，出产的茶叶内质浑厚，口感饱满。
放置在干仓的存储环境下，经由老师傅根据茶叶个性和共性间的振幅，匠心拼配、精制而成，经过20年以上时间陈化，已达到品饮佳期。茶性由浓烈向温和转化，香气有花香、蜜果香，和明显的“烟熏味”，茶汤橙红透亮、汤感稠厚，滋味饱满醇厚、气韵浓强，茶汤入喉摩擦颗粒感立体、回甘迅速，口舌持久生津。
20岁的人，正是学业初成，准备迈向社会历练精进的时候，20岁的茶，转化到位刚好适口，又还能继续分解发酵的时候，如果本身的底子够好，内质够深厚，随着时间沉淀，还可以有更大的惊喜变化，无限潜力。
这就是一款既可以品饮当下，还具有转化潜力的茶，福掌柜给它设计了金黄色的包装礼盒，由内而外散发着尊贵格调，内盒分装独立单泡小包装，把细节讲究到分寸间，就是对一款如红珊瑚般珍贵的好茶，以最细致的呵护。
二、压箱底红珊瑚普洱熟茶ANGEL
这是一款同样来自汇聚了最多古茶园的布朗山茶区，世人为何都如此亲睐这里，正是因为位于西双版纳勐海县境内的布朗山区，有着天之优选的生态地理环境，为生长于此的茶树提供了丰厚的内质和独特韵味。
熟茶的制作工艺多了一项渥堆发酵技艺，需要干净的场地环境和把握适度的丰富经验，这款熟茶同时具备了原料的丰厚内质和纯熟的发酵工艺，干仓陈化20年，将茶叶的陈香气韵表达得愈发醇厚。
茶汤浓稠，有明显胶质感，口感温润、顺滑爽口，馥郁陈香与温和暖意，让人在寒冷冬日里，也能由身入心感受暖意。搭配中国红经典配色礼盒，打造各个场合中都很讨喜的热闹氛围，就像任何体质都能接受的温和茶性，非老熟普莫属。
注！部分图片来源网络
红珊瑚ANGEL系列普洱茶[一生一熟]
新品品鉴会 · 正在进行中···