可以拉丝的芝士炒年糕，软糯香甜有嚼劲，确定不尝尝吗？

芝士浓醇醇正，口味甘甜，是越多的人都非常喜欢的一种食材，而年糕软糯劲道，嚼起来的口感更是让人欲罢不能。芝士炒年糕这道小吃，结合两者的香甜软糯，一口咬下去，满满的幸福感！

鲜红酱料裹着Q弹年糕，奶香浓郁的芝士夹心好吃到爆！赶紧动手做起来吧！

【食材】年糕条1包、包菜半个、胡萝卜2根、洋葱1个、韩国辣酱2勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、芝士两片、葱花适量

【制作方法】

1.在锅中加入清水，待大火烧开后倒入年糕条，煮软后过凉水，备用。

2.包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝，芝士切条。

3.起锅烧油，再倒入洋葱爆香，再倒入包菜、胡萝卜炒出香味。

4.在锅中加入没过食材的清水，大火煮沸后倒入煮过的年糕条，加入2勺韩式辣酱，加点糖，喜欢吃甜的可以多加一点（加糖可以提鲜）。

5.然后改中火焖2分钟，再开大火收汁（如果喜欢吃有汤汁的，就可以不用收汁），这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的。

6.然后装盘，在炒年糕上面均匀的铺上芝士，放入烤箱中层上下火165度烤10—13分钟，这样就做出了可以拉丝的芝士炒年糕了。

如果没有烤箱，可以在汤汁粘稠时放入芝士，翻炒至芝士融化即可关火。

6.撒上芝麻，也可以撒上葱花，就可以吃了。

【小窍门】

1.炒年糕最好是选择速冻的年糕条或者专门的炒年糕条，比普通的硬硬的火锅年糕条要好吃一点。

2.煮年糕的过程中要不时的翻炒搅拌，不然就会粘锅。

3.可以依据自己的饮食爱好，在里面加入番茄沙司、培根肉、火腿、韩国泡菜、泡面等，口味更佳！

4.炒好之后一定要趁热吃，不然凉了之后年糕变硬会影响口感。

好了，香喷喷、软糯有嚼劲的芝士炒年糕就做好了，喜欢吃的朋友，赶紧在家试试吧！

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