文字记录 | 中国南北

接着“秦岭淮河”中的基础介绍，延伸到了秦岭淮河为界划分了中国的南北，今天再讨论一下中国南北方到底有什么不同。

中国人常以南方人、北方人自居，却极少自称为东部人或是西部人。人们也热衷于创造各种各样“南X北Y”的句式，例如西汉学者刘向所写《战国策·魏策四》中提到的典故“南辕北辙”、《晏子春秋》中提到的“南橘北枳”、柳宗元《封建论》中提到的“南征北伐”；更有形容气候的“南涝北旱”、饮食的“南米北面”、交通的“南船北马”、语言的“南繁北齐”；甚至，南帝北丐、南慕容北乔峰、南武当北少林……

大到地形气候、小到饮食性格，无不被拿来品评调侃。在这激烈又复杂的“南北之争”背后，到底是什么？

1、热量

“南北之争”的根源，要追溯到1.5亿千米外的太阳，它源源不断地向地球输送能量，但地球并未将这些能量均匀分配。在太阳直射的低纬度地区，地表单位面积接收的能量较多；而在太阳斜射的高纬度地区，单位面积接收的能量较少。这种规律被称为“纬度地带性”。

1）温度差异

最明显的数据：大兴安岭北段，1月平均气温-30℃，最低甚至可达-52.3℃，是一片冰雪的莽原；到了最南端的南沙群岛，1月平均气温可达25-26℃，已经是没有冬天的热带风光。根据南北之间的温度差异，东部季风区从南到北划出9条温度带，奠定了中国南北差异的基础。

2）降水量差异

热量作用还不止于此，大洋海水的比热容约为陆地岩石和土壤的12倍，因此在大致相同的纬度上夏季陆地温度要高于海洋，海陆之间温差造成的压力驱使着大气在两者之间往复形成季风。冬季风寒冷干燥，夏季风温暖湿润，携带水汽从东南沿海一路北上不断成云致雨，随着距离的增加水汽逐渐减少，就造成了南北之间降水量的差异。

3）地貌差异

降水的力量还塑造了南北不同的地貌，南方多低山丘陵，多样的岩石在水流的冲刷下形成多样的地貌景观，如丹霞地貌、岩溶地貌等。北方的大片区域，则属于构造上的盆地区，河流带来的泥沙在此沉积，形成了华北和东北平原。ps：构成华北平原的沉积物来源于黄河中游的黄土高原。    

热量与降水，从南向北逐渐变化形成若干条界线，这些界线几乎在一个狭窄区域内重合，其中的一条山脉和一个水系便成了中国南北天然的分界线—— 秦岭-淮河。

2、人类

1）建筑差异

北方地区气候寒冷，防寒保暖是第一要务，因此民居墙体更加厚实，内部有更厚的保温层以防止热量的流失，经典的窑洞和砖瓦四合院建筑；

华北地区年降水量仅有500毫米左右，不用过于担忧屋顶积水，因而多采用平顶，屋顶之上还可用于晒制粮食；

南方气候暖热，建筑无需特别厚的墙体，同时南方民居门窗更大，有利于通风散热。另外频繁的降雨，南方古时大部分建筑都是倾斜的屋顶，对于排水至关重要。

2）交通差异

水资源的南北差异，也让南北的交通方式不同。南方可利用的水资源更为丰富，全国航道的近80%都分布于南方各省，因船舶的使用率更高。多山的特性则让南方修建铁路、公路时需要架设更多、更大的桥梁，挖掘更长的隧道。而北方恰恰相反，经典的“南船北马”由此而来。

3）农牧业差异

东北：因气候的差异进而影响了南北方的农牧业，农作物的生长依赖着热量的积累。东北地区积温＜4000℃，许多作物无法生长，但充足的降水、较低的蒸发让这里的地表水资源充足，因而渔猎一直是传统的生产方式；

黄河下游平原以及海河、淮河两岸：积温大于4000℃，因而普遍种植喜温耐旱的作物，小麦的产量占全国的58%以上。

秦岭-淮河以南：水热条件就更加优越，积温大于5500℃，加上降水量可以达到800-1800毫米，让这里成为水稻的适宜耕种区。

南部沿海地区：积温＞8000℃，橡胶、棕榈、甘蔗等热带作物以及香蕉、芒果、椰子等热带水果可以在这里生长。

4）饮食差异

气候造成的农业格局，形成了“南米北面”的饮食习惯。北方地区被面食所统治，一顿饺子几乎打遍天下，另外还有：馒头、烙饼、煎饼、炸酱面、油泼面等等；相比以稻米为主的南方地区，一碗米饭才是餐桌上的主流，而粘度更高的糯米适合制作各类糕点和米制品，比如：江浙的点心、潮汕的粿品。

除了建筑、交通、饮食、文学、方言，人的性格、体质、面貌，南北之间几乎方方面面都有着种种差异。

未完待续～