似乎每位品酒客都知道如何品尝葡萄酒，不就是摇一摇，闻一闻，抿一抿吗？ 要是这么简单，岂不满大街都是品酒师了？“喜欢”和“懂”，是两个截然不同的概念。
葡萄酒到底要怎么喝？
今天就由 Hannah（Wine Mom）和她的嘉宾 Chris Webb（Wine Man）为大家示范几种常见的喝酒小失误吧。
来，先摇一下手中倒满酒的杯子，让杯中葡萄酒与空气充分接触后, 开始我们的课程吧。
Lesson 1
豪爽满上
品酒固然是件快乐的事，然而在不知不觉中，因为兴奋产生的荷尔蒙导致酒客们行为失态，从而大口大口的喝起酒来，就像现在这样...................
想故作优雅但又内心豪迈，该怎么办？（遇见好酒内心会如小鹿乱撞）
所谓“茶满欺人"， 斟葡萄酒酒跟倒茶一样。不仅喝其汤、看其色、还要闻其香，倒太满品鉴起来不文雅。正如“君子之交淡如水”， 只有一杯浅，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
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在红酒杯中，用高脚杯居多，倒酒时应该倒半满，也就是杯子1/3的地方。这样可以使红酒与空气的接触面积变大，并使酒杯内留有足够的空间保持充裕的酒气。品酒时，鼻子先闻到酒杯内的香气，让你心旷神怡。倘若倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，不利于酒液的苏醒。
慢倒慢品，即便在酒会，也可以无所畏惧。
Tips：倒的时候心里默默数3秒就okay了!
"I just want to be fancy , you know?"
Lesson 2
舔
很多女生在喝酒的时候都会作出一些不经意的动作，例如舔酒杯。想表达不想浪费每一滴酒，又想故意性感一点，便从杯底舔到杯口，其实，这种夸张的动作立刻给对方带来不好的印象。
像Sparkling 和 Rosé 这些带有柠檬或者杏仁味的起泡酒，酒中甜甜的感觉就像吃糖一样，难免会可爱的舔一下杯子或者嘴唇。
其实性感与粗鲁也只是一线之差呢！坐在旁边的男生，你是不是应该绅士地主动帮女生擦一下呢？
Tips：用纸擦掉就好了，何必大费周章呢？
Lesson 3
“好恶心”
在品酒会上，品酒师起码要品上几十款酒，然而在试下一款酒的时候，品酒师都会做出同一个动作——吐酒。
视频中，Wine Man 的一个小动作激怒了 Wine Mom，仅仅是因为他把酒吐！掉！了！
(Why?) “We don't waste wine in this house!”
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传说中大师们喝完的酒都是要吐出来，但此吐非彼吐，并不是教你喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口。在品酒会，学习葡萄酒，品酒比赛或考试时，品酒者都会把酒吐掉；这是非常正常而且专业的行为，专业的主办方也会为此准备吐酒用的小桶——「吐酒桶」。
但是在聚会中，这种行为难免有些尴尬，要怎样排除呢？
Tips：常温矿泉水！
矿泉水可谓是最好的漱口工具，但切记不能服用开水，开水会使血管苏张，很容易供血上脑导致晕眩的。
Lesson 4
“这样更配哦”
最后，为了符合观众的要求，Wine Mom不得不贡献出人生的第一次！
红酒加雪碧！！！
很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
Tips：可以向调酒师咨询，选择偏甜的葡萄酒，如卡澳庄园的Mix88，这样既保持了酒中的营养，又能很好的适应自己的口感。
P.S：
说到这里，不得不提爱酒的你们，每天摄入红酒不得超过250ml，也就是2杯的量，这是养生的小窍门。
以上这些误区你们踩到多少了呢？
不过话说回来，再好的酒会也比不上家里来得自在。可以品尝到梦寐以求的酒已经很幸福了，也不用在意那些让人拘谨的社交礼仪。
最后，为大家介绍几款在家中搭配红酒的绝佳小零食吧！
在众多食物中，奶酪可谓是红酒的最佳搭档，而且红酒在降血脂、降胆固醇等方面有显著的效果。红酒搭配奶酪，不仅酒精发挥助眠效果，而且奶酪在睡眠时产生热量，加速肌体新陈代谢，从而达到消解脂肪的效果，最终能达到瘦身的目的。
“小泡芙”，类似小时候吃的卜卜星，脆脆的感觉，与澳洲的白葡萄酒简直就是天生一对。
Tips：澳洲白葡萄酒 ，例如赛美蓉Semillon或者霞多丽Chardonnay ，其酒中的酸涩感都可以为“小泡芙”增加喜感，就像吃跳跳糖一样刺激，不信可以自己在家试试看喔！
为了让品酒师们在品酒的过程能正确品尝到红酒的味道，而又不伤到肠胃，主办方都会准备各式各样的甜点，例如布丁，雪糕等等。当然，少不了的还有芝士蛋糕Cheese Cake。芝士与蛋糕的完美结合，简直就是甜点中的佼佼者！
Tips：千万要记住，当你在为甜点搭配葡萄酒的时候，要选择与甜点甜度一样或更甜的葡萄酒，这样甜品吃起来才不会有苦涩的味道。
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