昨天晚上，我看了《风味人间》纪录片的第五集，“江湖夜雨” 。片末有一段话让我印象很深刻，
“相濡以滋味，相忘于江湖。每一个制造和享用美食的人，无不历经江湖夜雨，期待桃李春风。”
是啊，无论是厨师或是食客，当故事在味蕾中碰撞、发酵，才有五滋六味。
01
“江湖夜雨”里讲了几个普通人的故事。
湖北潜江是中国小龙虾的主产区，家家户户都几乎靠小龙虾吃饭。
油田工人李代军，是当地第一批做小龙虾的人。从20年在家门口摆锅灶，到现在做成了最具规模的餐饮店，李代军一直在默默传承和坚守；35岁的郑俊峰，因为此前几次不成功的创业，想通过小龙虾来做突破口。他于是苦心钻研调料搭配，创新烹饪方式，也走出了一条自己的路。
坚守和创新，每个人在江湖中，都有自己的生存方式。
武汉的小民姐，干了12年的大排档。15年前的生活变故，让她和邻居结为夫妻，之后，夫妻俩开过家庭餐厅，但因为各种原因被迫拆迁。最后，他们选择了大排档作为安身立命的居所。
香港的邓天，事业版图曾经横跨九龙，拥有30多家餐饮店。但亚洲金融风暴的来袭，几乎让他一无所有。几番辗转和波折，他还是把心力放在做菜上，渴望通过一刀一勺东山再起。
对做菜的执着和坚持，让小民姐和邓天在生活的打击下重新站了起来。
就像片里所提到，“每个人心中都有一个江湖。面对严酷的现实与生存的压力，坚持和妥协，各自抉择。”
有的人在一个岗位上干到退休，有的人辞职投入创业大潮，有的人把自己的兴趣爱好变现，有的人则在不熟悉的环境里挑战不可能。
每个人的事业江湖背后，都有不为人知的故事。
02
“江湖”这个词，广袤而世俗。我想起了今年九月上映的一部电影，《江湖儿女》。
贾樟柯导演执导的电影，总是那么朴素具象，像纪录片一样勾勒出当代中国人的生存形态。
片中的巧巧和斌哥，就是在江湖中经历相爱、背叛又重逢的江湖儿女。
斌哥是山西大同受人人尊敬“江湖大哥”，手下有很多马仔。巧巧一开始就心爱着斌哥，她年轻貌美，对这个世界充满好奇心，也在斌哥的带领下，进入了“江湖”。
后来斌哥被新势力挑战，在一场打斗中被打得半死，巧巧临危拔枪救斌哥，却被持有枪械的罪名送进监狱。
从监狱出来后，巧巧到处寻找斌哥，一路坎坷，是对爱情的执念支持她面对这个残酷和荒诞的世界。
但是，相遇后的斌哥却对她说，“我不是江湖上的人。”
巧巧说，“可我现在是跑江湖的。”
当五年的守候换来无情的冷语，巧巧释然了，与其相濡以沫，不如相忘于江湖。
巧巧之后到处找工作，最后开了一家麻雀馆，当上了“江湖大姐”。最反转的是，她收留了穷途末路坐在轮椅上的斌哥。
巧巧肯收留斌哥，有余情未了，但更多是出于江湖道义。在巧巧的帮助下，斌哥终于可以脱离轮椅，却在最后不辞而别，只在微信上发了一条语音：
“走了。”
其实，这世上哪有这么多风腥血雨的“江湖”？江湖上最让人悲痛欲绝的爱恨情仇，不是亲眼目睹的血淋淋的伤口，而是简简单单的一句话，往你伤口上撒盐。
我们每个人，又何尝不是是行走在江湖刀尖上的江湖儿女？
现代的爱情江湖，没有刀光剑影，只有撕心裂肺。
03
住在我家附近的一个小学同学，今天搬回了河北老家。
他在朋友圈里平淡的说了一句，“再见了，这个生活了20年的地方。”
我甚至都来不及跟他告别，只能在朋友圈评论一句，一路顺风。
说实话，也有很久没有见面了吧。不过，我却没觉得有什么不正常，因为偶尔也能从他朋友圈了解他的近况。
以前，我跟他是学校毽球队的“好基友”。不止我和他，我们班有7、8个都是毽球队的。一帮人一放学就冲到操场上踢毽子，与其说在是在训练，不如说是逃避回家写作业。
那时的我们，奔跑多久都不觉得累，有时为了一个球争吵得面红耳赤，第二天却忘得一干二净。
训练之后偷跑去麦当劳大吃一顿，偷跑去网吧打游戏机，世界有多大，江湖就有多大。
那时的江湖，天真而热烈，我可以跑去你家睡，你可以当众骑在我身上。
中学的时候，当时流行一种班级管理方式，是由五个班长轮流值班，每个班长负责星期一至五其中一天的事务。
然后就诞生了一个“班长轮值记录本”。那个记录本上，详细记录了当天同学们的行为表现，有加分的，当然也有扣分。
因为每周的家校联系卡要填写学生表现，记录本就成为了重要的依据。
很多人明争暗抢，都想得到记录本，但是，记录本由始至终就只在五个班长之间流动，成为了一个狭小的“江湖”。
你今天讨厌谁，给谁偷偷扣了一分，我对某个同学一直有好感，每次都偷偷给她加分，大家都看在眼内，只是大家都不说。
这本“江湖”，有喜怒哀乐，也有明争暗斗，全都化作了青春的点点滴滴。
现在，这些同学的名字都在微信通讯录里，微信成了一个“万能的江湖”。
有什么事情，一条语音，一条文字，瞬间就能联系；
有什么新鲜事，一条朋友圈，别人就知道你的生活。
好像就没有太多见面的动机。
微信把你和我的地理距离，缩短到只有眼睛和屏幕之间；却在无形中，把你和我的心拉得越来越远。
微信的友情江湖里，我们似乎什么都知道，但又真切感知到，确实有很多未知的“江湖”。
江小白有一句很著名的文案，“我们那些共同的记忆，是最好的下酒菜。”
我的江湖里有酒，你的江湖里有故事吗？