木榄 | 深圳湾真红树之二

木榄 Bruguiera gymnorhiza (L.) Savigny

红树科 RHIZOPHORACEAE
木榄属 Bruguiera Lamk.

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木榄树的叶片与秋茄一样，也是革质的，同样厚实而油亮。它的顶端是尖的，这也让它很容易与其它的几种真红树区分开来。仔细观察它的茎部，你也会发现和秋茄呼吸根一样的凹陷孔洞，不知道是否也是用来进行呼吸的。不过它更有名的是它膝状的呼吸根，木榄这个名字也正来源于此

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资料上说，在生长时，木榄的根基部先迅速生长，把根的先端顶起，使之露出地面。接着，根的顶部生长速度加快并超过了基部的生长速度，且与此同时，根基部的生长速度也放慢。这样一来，根翘起的部分又向下弯曲，从而形成了像人膝盖的形状。而每条根都不断重复上述生长过程，从而产生彼此交错的膝盖状的根，状如缆索，故而得名木榄。

据说国外的木榄可以单独成林，不过我见到的木榄树大多都是几株夹杂在秋茄树林中。它们彼此间间隙非常小，我也没有去分辨木榄的根部是否真的为膝盖状。不过，木榄的果实我却是常常看到。它的果实和秋茄树的果实还真有几分相像，难怪它们同属一科呢。

木榄的果实也是长长的，如同一根绿色钢笔般。不用我说你应该也已经想到，这也是和秋茄一般，属于胚轴的部分了。木榄的这根胚轴比起秋茄来，更加粗壮。若说秋茄的果实似长条形的辣椒，那木榄的果实就是秋葵，它隐约还带着些棱角。让人眼前一亮的是它头顶上戴着的茜色小帽。这小帽伸出不少粗须，像是牢牢抱住了下面的那根长长胚轴。其实它却是木榄的花萼。

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木榄的花萼是木榄花果中最引人注意的部分。它多肉而革质，单看起来也颇像是一朵茜色小花。花开时，这花萼朝下，所以你根本也看不清花的样子。只能像我一样，将它抬起，翻过了，方才可以看到细长的雄蕊和花瓣。花瓣是暗黄色，略带一点点红，长条形，比外面的花萼要短一些，因此从外面你只能看到花萼的样子。而且那花萼模样其实比花瓣还要好看些，像个可爱的小爪子。当木榄还处于花苞状态时，外面的这层花萼就缩紧成一个橄榄状，只是这橄榄是粉红色的，颇有趣。

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木榄长而坚硬的胚轴也如同秋茄一般，很容易插入泥中，成长为新的植株。通过对比，可以看到木榄和秋茄的花萼都非常厚实，叶片也是厚实油亮，有高出地面的根部，这些都是它们身为真红树的特性。

和秋茄一样，木榄的胚轴也富含淀粉，处理掉丹宁后，添加入米粉，甘薯粉后制成米饼，曾经是灾荒时的救命粮。