炒酸辣土豆丝

      今天晚上，妈妈教我学做酸辣土豆丝。

      首先要把土豆皮给洗干净，然后用剥子把土豆皮剥干净我剥起来的时候不知道为什么既费劲又凹凸不平，而妈妈剥起来既轻松又平平坦坦，土豆剥好了，我有用水把土豆洗了一下，把他们剥好的一些小的土豆皮给冲掉，再把土豆切成丝，妈妈边给我演示边对我说要先把土豆切成薄片在把它切成丝越细越好。我看妈妈切得那么轻松就感觉很简单，可当妈妈让我试的时候我却不知从哪开始下手而且知道了这土豆也太硬了，切起来好困难，我切了几片，后来妈妈说算了我来切你等着炒就好了，我听了就在一旁继续看，过了一会儿妈妈把土豆和青椒豆切好了，我就开始炒了。

      我放好水等水热起来时把土豆倒下去，到土豆时我就把一滴水滴下去了，锅就溅起来我马上躲到妈妈后面，妈妈说没关系的啦，不会溅到你的，，我听了直接倒下去，还真没事，炒一会儿，我早把青椒倒下去，炒呀炒放点盐、鸡精、白醋，继续炒呀炒呀，最后土豆都粘在锅底了，因为这是第一次嘛，肯定会出现一点状况，终于一盆香喷喷的酸辣土豆丝出锅了。

      阿姨们尝了也说好吃。