白菜蛋花汤，天气干燥比较渴，想喝点清淡的

东北冬天很冷，并且天气也很干，所以早晨起来就非常的渴，特别想喝一些什么。

如果不知道想喝什么，不妨来试试，我今天做的这个白菜蛋花粉丝汤，非常的解渴，味道也很清淡，并且很鲜很好喝。

这道菜主要就是用小白菜，鸡蛋，粉丝做的汤，调味料只需要放虾皮和盐就行。

煮出来的汤就非常的鲜美，并且很清爽，一点也不油腻，早上喝上这么一大碗汤，感觉一天都很有精神。

粉丝是用的红薯粉丝，红薯粉丝非常容易熟，白菜切成白菜丝，也不要煮太久，煮太久容易缩水。

鸡蛋可以先放，也可以后放。鸡蛋先放会比较容易形成蛋花，会比较好看。

如果后放鸡蛋，这样的鸡蛋会比较嫩，并且喝起来会比较鲜。

调味料，只需要放盐和虾米，不要放其它的调味料。这样的话会比较清淡，放了别的调味料，可能就会喝不下去了。