摄影学习第七天笔记（如何随手拍出有食欲感的美食）

日更413天（2022年6月6日 阴）

一 问题：拍摄前，我们需要做哪些准备呢？

答：餐饮分为中餐和西餐，那么它们拍摄前的准备应该还是有所区别的，有相同的，也有不同的。

相同的拍摄准备工作：

1）拍摄焦距：2X-5X

2）拍摄背景：哑光的，颜色暗些的，表面粗糙的。比如，木板，木制菜板等。

或者，哑光的纯色背景纸（一般用来拍摄西式美食或一些产品用得较多）。

3）曝光补偿：一般会让暗的更暗一点儿，白的更白一点儿。操作上也就是黑背景/暗色背景情况下，拍摄时将小太阳向下拉，白色背景小太阳向上拉。

不同的拍摄准备工作：

1）中餐道具的准备：哑光的餐具，陶瓷小碗，杯子，盘子之类。

2）西餐道具的准备：比中餐道具要亮一点儿，光滑一点儿，骨瓷之类的西餐用具。

菜板的作用大哦

二 问题：美食拍摄的摆放有哪些需要注意的呢？

答：

（一）相关性

主要表现在以下几个方面：

1）物品之间要有相关性。

2）主体物品之外，其他附属物品可以不拍全。

3）阳光下拍摄，找到最亮的物品测光，曝光补偿（小太阳）向下，调到最亮的物品也没有曝光过度，就好。

4）可以放些亮的物品（比如咖啡杯子下面放一本亮一点儿的书籍），起到补光的作用。

咖啡杯下一本书增加亮度

（二）聚散关系

记住以下的几个方法：

1）概念：聚为中心，散为引导，聚拢光线。让光线聚焦在主体上。

2）聚为中心：就是将散乱的物品，想办法堆叠聚拢起来成为主体，可以用绳子捆起来，或是用粘稠的酱料黏起来一部分。

3）散为引导：主体捆起来，粘起来，形成中心后，将部分物品散落在其周围空白处，起到引导视线的作用。

4）聚拢光线：找到能将光线聚拢到主体上的物品，比如，书本，KT板之类的辅助物品，将缝隙留小一点儿，尽量聚拢到主体上。

中心物品堆聚在一起有聚有散

（三）突出一个

1）主体更大更鲜艳。

为了拍摄的画面更完整，需要加上一些小装饰，但在摆放时需要注意附属的小装饰品的量要少一些，让主体更突出颜色更鲜艳。

用人像模式拍摄，聚焦主体，附属品小饰品适当虚化。

主体突出

（四）增加层次

在增加层次方面，中餐因为食物和餐具颜色丰富，采用哑光暗色背景比较好，西餐可以采用白色背景，让西餐亮起来更好看。

步骤：

1）中心装饰：摞起来放（哑光暗色背景，比如案板--木制菜板--餐垫--餐具--主体）

2）周围点缀：跟主体相关的小美食，比如，一叠小干果，散落的洋葱圈，小佐料罐等食物有关的。

3）装饰主体：为了让主体更突出，可以在主体上放置一些吸引眼球增加层次的东西。比如，葱花，香菜，碎的青红椒粒等。

放置不同物品增加层次感