咖啡

我对于咖啡从来是没有什么研究的，但是喝的很勤快，每天没有两三杯咖啡，便觉得一天都不得劲。早前为了喝咖啡专门买了咖啡机回来，磨咖啡豆，换咖啡粉……可以为喝咖啡忙活一天。但人终归是懒的，为喝个咖啡花了很多的时间总觉得不值得。刚好市面上流行起了速溶的冻干咖啡粉，我很是欣慰，各样都买了一些。差别总是能喝出来的，有些酸涩，有些浓苦，有的淡出个鸟来，但不论是哪一款咖啡，提神的目的总是达到了。提了神就有了依赖性，每天没有一杯咖啡下肚总觉得垂头丧气，好像错过了一件重要的事。

咖啡一定要是喝苦的。刚刚买胶囊咖啡机的时候，随机附送的是意大利式的胶囊。每个胶囊就冲一口，喝的极不过瘾，口感又浓又涩又苦。关键是觉得5元一个的价钱换一口喝的实在有点昂贵。后来假聪明买了美式胶囊，可以冲满一大杯，感觉很实惠。其实美式和意式差不了太多，大概就是往意式里面多加点水，反正我是喝不出差别的。

家里的咖啡是没有其他人喝的，都说焦苦得跟药一样。最近大儿学习比较辛苦，偷偷的喝一些。他喝咖啡是要加很多奶的，有时候还加了很多奶精，我常常要阻止他说奶精是反式脂肪。儿子倒是有些聪明，自己做奶茶做咖啡。他做的奶茶口味往往比街上的奶茶店做的还要好一些。不知道他从哪里学会的，还要炒茶叶，偷偷用我从国外带回来的锡兰红茶。有天半夜说是要给我们做一些夜宵，忙活了大半小时，一人一杯端上来，确实让我很惊艳。

喝咖啡的“恶习”我不知道是什么时候学会的。有朋友说我是不是因为喝茶喝不惯才喝了咖啡，我想想似乎也有些道理。原本家里收了很多朋友送来的茶叶，但没有人喝，每年都会扔掉一些陈的。我爱喝绿茶，最喜欢明前的茶叶，泡在水里绿油油的，看着就有一天的好心情。但是后来读了一些文章，说现在的茶叶是要用农药来杀虫的，喝茶等于喝农药。于是惊慌失措，渐渐地对茶叶也就见敬而远之。还有一个原因是人到中年，吃药几乎成了每天的功课。喝茶会解药性。像我这样不爱喝水的人要把茶和白水分开实在有些困难，喝着茶水吃药是常有的。既然是解药的，我就不能喝它了，久而久之就省了这件事儿。咖啡倒是不一样，清冽的苦咖啡就着药片儿入肚好像是很是服帖。更何况避免了药性的流失，于心于胃于身体都是很满意的组合。

我是不喝奶茶店的咖啡的，除非万不得已。不知道什么时候被传说我喜爱喝咖啡。院里的学生不知道从哪里听说的，找我给他们论文提意见的时候总要提着一大杯咖啡来。我总是忙不迭地说谢谢接过来，然后很认真地帮他们看起了论文。事实上，无论是拿铁摩卡还是玛奇朵卡布奇诺，奶茶店的咖啡总是又油又甜。虽然口味调得很好，但在我眼里那已经不是咖啡了，是一杯让人愉悦的甜品饮料，喝了让人昏昏欲睡。

咖啡对我而言更像是一味药，浓苦而回甘，刺激自己更加勤力，打起精神来努力工作。让自己从人到中年的压力中疏解开来，从心底升起一点点的自信。喝下这苦涩的杯中物，也许能为自己找到丢失了许久的活力和激情。这么想着，又觉得把咖啡这玩意儿给拔高了……