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每天喝多少酸奶合适？

解：300g左右

析：膳食宝塔推荐每日鲜奶摄入300g，按照钙含量折算成酸奶也是300g左右。除非是孕妇、乳母或发育期青少年，一般成人每天酸奶推荐摄入300g左右。

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什么时候喝酸奶比较好？

解：饭后2小时或者睡前

析：从乳酸菌到达肠道率和人体钙吸收的角度来说，饭后2小时或者睡前喝酸奶乳酸菌到达肠道率最高，因为饭后2小时胃液被完全稀释PH会上升，不会因为过酸的胃环境杀死乳酸菌，而晚间血钙浓度会降至最低，在睡前补充酸奶有助于钙吸收，当然睡前喝酸奶也要控制量，否则有发胖的风险。风味、原味和果粒酸奶哪个好？

解：原味酸奶

析：单从营养的角度上来说原味酸奶是最佳的选择，当然如果你喜欢喝味道浓甜浓香，或者加入各种配料的酸奶，喜欢哪个味道就买哪个味道好了，但不必以健康的名义。

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减肥时喝全脂酸奶还是脱脂酸奶？

解：全脂酸奶

析：其实细看热量全脂酸奶和脱脂酸奶是差不多的，因为酸奶脱脂后口感会大大下降，厂家为了弥补这种口感的下降往往会加入大量的糖，导致脱脂酸奶热量上升。在全脂低糖和脱脂高糖两者之间，前者的饱腹感要更强，营养也要更加全面，建议选择全脂酸奶。

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酸奶保质期越短越好吗？

解：不是

析：酸奶的保质期长短是由乳酸菌的比例，生产环境和包装程序等因素决定，酸奶的品质包括了菌种活性、各类营养素含量等内容，和原料与加工环境息息相关，与保质期长短并没有几毛钱关系。

酸奶可以加热吗？

解：可以把酸奶放置常温，但不能过热。

析：如果不能喝冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温（25°）。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。

关于酸奶的选购

▲ 1.注意酸奶的营养标签，选择每100g蛋白质含量≥2.3g，碳水化合物含量通常在15g以下的酸奶

▲2.注意酸奶的配料表，选择配料表第一位为生牛乳（奶）或牛乳（奶）的产品，避免那些配料表第一位为水却打着酸奶旗号的产品

▲3.酸奶和乳酸菌饮料的选择，如果你想补充蛋白质和钙，选择酸奶，如果你想补充优质的活性乳酸菌，最佳选择还是需要冷藏的乳酸菌饮料

▲ 4.最后，最重要的一点，购买酸奶时注意酸奶的保质期，选择离生产日期最近的新鲜酸奶