郑州德化街老蔡记

似乎一直在建设中的二七广场

亚细亚商场南边的老蔡记

店内的宣传

传统蒸饺

标配的鸡汤馄饨

金星啤酒之1982原浆

疫情下的德化街老蔡记蒸饺店,郑州老三记之一,店内没有了平日里的熙熙攘攘,女服务员老师儿们也不是太忙。

店里食客不多,空调可给力。传统蒸饺一笼12个22块钱,鸡汤馄饨一碗8块钱,一瓶金星1982卖10块钱。这家总店基本上保留了原来的老味道,只是笼屉由竹制的换成了亮晶晶的不锈钢,松针还在。

70年代还是小朋友、小学生的时候,逢着“五一”和“十一”过节被家里大人带着去上街或者公园玩,才有可能吃上一顿蒸饺。

西郊五厂劳动市场南边十字路口的西南角,也有一家国营老蔡记。记忆里每次去都是人山人海的,买票要排队,取蒸饺要排长队,方板凳要先去占位,上一桌没吃完,就有人站在边起儿等座了。

那年代一般人肚子里没油水,蒸饺绝对是解馋的好东西。在我们小孩子的心里面,这简直就是天上的龙肉。

那时候谁家里面有一辆自行车就不赖了。没有101、102电车,节日期间西郊往市里跑的1路、9路公共汽车人多不好挤,所以西郊人没事不轻易去市里转儿,德化街口这家老蔡记就没咋去过。

郑州老三记给郑州人带来的都是满满的回味,真想再回到从前。

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