70后大叔之不惑记忆：半生慌张（124）

回到白马花园，将折叠床安置好后，又上上下下的跑了几趟，在楼下的士多店配齐了垫子、枕头和床单。小杨也没闲着，将客厅的沙发重新调整了位置，还动手将窗户玻璃、地板擦得干干净净。收拾完了再细看，厅里面住进一个人，也不是显得很拥挤。

“怎么样？这条件比咱无锡时的宿舍要强吧？”我拍了拍杨硕的肩膀。

“挺好的，至少比我在深圳东角头的集体宿舍要好很多。”杨硕说集体宿舍是高低床那种，宿舍里根本没人做卫生，除了床前一小块地能落脚外，其余的地块都黑乎乎的，特别是床底，不知道都塞的是谁的破鞋子，臭哄哄的。“所以我大部份时间都待在楼下的办公室，至少那里有空调，虽然不能上网，但空闲时还能玩会儿扑克牌接龙。”

我告诉了他笔记本的开机密码，“以后我上班了，你就呆在房间上上网，简历再整理一下投一投，另外学习一下怎么做菜。”

提到做菜，小杨居然来了兴致，“宾哥，要不中午来掂勺做个菜？”我一脸疑惑地看着他：“你会做菜？真的假的？”

“嘿嘿，在家见我妈做过，我倒是没上过灶台。”小杨说他最喜欢他妈做的豆芽炖粉条，这道菜制作过程看上去很简单，他可以尝试着做一下。

豆芽炖粉条？我没有听错吧，两个不都是豆制品么？就是黄豆炒绿豆呗，那也是一道菜？菜名说出来都有些拗口，我忽然联想到那句搞笑的绕口令“黄鲤鱼与绿鲤鱼与驴”，扑哧一下笑出来了声：“你先从简单的下面条开始学起吧，别浪费了材料。”

我进到厨房拎了油壶，又从冰箱里拿出两袋荣姐馈赠的三凤桥排骨，挥了挥手招呼着杨硕下了楼：“现在做饭时间太赶了，忘了买菜，中午就下楼凑合一顿。”

“那宾哥你拎油壶干吗？”杨硕不解地问道，“我还以为厨房里堆得有白菜萝卜呢。”他说在他们山东老家，平日里都会储存一些常见的食材，上一次街，菜都是整框整框的买，过个春节，光是大葱就得储备好几十斤。

我迷惑地望着小杨，“至于这么夸张吗？广州这边街坊的习惯是每天上菜市场，而且只买当天的食材。鱼都可以切开来买，你要半个鱼头都行。蒜头论个称，葱也可以只要一根。”我连比带划地说着。其实这些也都是我来到广州，自己做饭后逛菜市场观察出来的。

“宾哥，这么说以后我还得每天跑菜场？用得着这么麻烦吗？”小杨瞪大眼睛看着我。

“对呀，入乡随俗。走，去胖子的大排档蹭饭。”说完，我领着杨硕踱进了胖子的档口。

实话实说，胖子还是很能干，手脚麻利。不大的档口里里外外就他一个人，饭点之前，他会先把菜炒好，一一装进不锈钢的托盘里，然后在门口的餐台架上摆好。店开在小区内，做的就是街坊的生意，打包带走的客人比较多，也有一些熟客会在店里扒拉完。早餐和中午的生意好一些，逢上餐台架上的菜卖完了，或是客人有特殊要求，他也会分身冲进后厨，三两下整出一份现炒。我之前动过给他打临工的心思是有道理的，一个人讲真还的确忙不过来，炒菜我估计对付不了，打打下手收收台，或是准备一些配菜应该没有问题。

“老板，给我来两个现炒。”我进到店里的时候，胖子正在门口忙得不亦乐乎地打餐。

“靓仔，现炒要稍微一等哦，这会儿抽不开身。”胖子动作飞快，装盒打包收钱找零一气呵成。

“那我自己来啰，你看着算钱就好。”没等胖子回，我钻进了厨房。

炉头点着火了，我将带来的大半壶油一股脑倒进了锅里。杨硕盯着那些切好的配菜篮子仔细地看，“宾哥，这些肉闻起来不怎么新鲜吧？要不咱弄了素菜得了。”

“是吗？你端过来我闻闻。”那些荤菜配料都是半成品，我也闻不出个好坏。“得，不干不紧，吃了没病，荤料你一样弄一点，先丢下去过过油，高温消毒。”

过油这个动作我是在网上学的，新东方烹饪广告也经常有这个招牌工序。油烧热后荤料下锅，“吡”的一声很是刺激。

“靓仔，不要用那么多油哦。”外面传来胖子的叫唤声。

“别BB，吃过饭买完单，我请你去冲喜。” 我的大嗓门估计没有被油爆声盖住，胖子应该听的得很清，要不然他也不会嘿嘿地笑个不停。