维生素E：每个细胞都需要的抗氧化剂 ——阅读《吃的营养科学观》 美 阿德勒• 戴维斯

1.维生素E，是形成每个细胞核所必须的。

2.极度缺乏百分之八十的维生素E，极可能中风。

3.所有物种的肌肉都会因为缺乏维生素 E 而出现病变，很多还会出现非常严重的肌肉萎缩。

4.缺乏维生素E，是婴儿贫血的主要原因。

5.男子补充维生素E可以增加精子的数量，质量和活力。

6.维生素E可以从谷物坚果，种子的油脂中都可找到。喝全脂奶比脱脂奶更有助于维生素E的吸收。

7.坚果，新鲜麦芽，经过冷压处理的油脂新，做出来的细磨全麦面包和麦片几乎是我们获得维生素 E 的全部来源。

8.油炸食品中的维生素E大多被破坏。

9.当维生素 E 暴露于阳光下、加热、冷冻和储存时都将流失。