即食燕窝是收割智商税？引网友1.7亿阅读讨论

“燕窝其实是一场骗局？”

“即食燕窝就是糖水？”

“燕窝到底有没有滋补美容功效？”

上周关于辛巴直播间卖的燕窝遭王海打假，称其只是成本不足1元糖水的事件在网络引起轩然大波。近日，此事件很快引起网友关于即食燕窝的热议，即食燕窝的真实营养价值和功效成为讨论热点，话题阅读量一度达到1.7亿。

《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比接近三成。

2019年的行业数据显示，购买燕窝的主力人群竟然已经变成了30岁以下人群，90后、00后的占比接近40%。

看似不可思议，但这个变化又确实在发生。

就在这两年的综艺节目里，95后小年轻会说自己晚上睡前要炖燕窝喝，让旁边的70后中年男人深感震惊。

作为传统滋补品的燕窝，正逐渐成为青年群体养生与馈赠消费的心头好。在朋友圈各种燕窝营销广告刷屏，电商平台直播网红也纷纷带货即食燕窝背后，却是产品良莠不齐、真假难辨的乱象。

所有即食燕窝都是糖水？

11月19日，职业打假人王海在微博发布一份快手主播辛巴团队所售燕窝的检测报告。结果显示，该燕窝产品的蔗糖含量高达4.8%，而成分表里碳水化合物为5%。

这份被检测的样品名称为“茗挚碗装风味即食燕窝”，正是近期辛巴徒弟“时大漂亮”直播间售卖的燕窝产品。随后，辛巴团队一改之前“倾家荡产也要告对方诽谤”的强硬措辞，表示将把涉事燕窝产品送检，并将全力协助商家处理退货退款工作。

王海的矛头不仅直指辛巴团队所售的茗挚燕窝，更指向了所有即食燕窝。

今年7月，王海发布小仙炖燕窝骗局报告，据其送检结果显示，小仙炖鲜炖燕窝含量仅为0.6%，小仙炖宣称的“燕窝固形物含量大于等于90%”也是假的，其燕窝方便粥中90%以上的固形物为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂稳定剂合成的果冻样凝胶。

“所有即食燕窝都是糖水，”王海更直截了当地指出，“即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”

燕窝营养价值再陷争议

王海在近日发布的微博中称，一个鸡蛋的唾液酸相当于30克燕窝。那么燕窝的营养价值是否与其高昂的价格相匹配呢？

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会曾表示，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。厦门大学公共卫生学院副教授李红卫称，唾液酸对提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育有重要的作用。李红卫说：“在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”

传统的中医药学认为燕窝具有化痰，润喉，缓解哮喘，辅助肾功能等有功效，但在现代医学的研究中，随着药理学研究技术的发展，发现其活性成分对于呼吸系统和抗病毒有一定的活性作用，改善肠胃功能，提高人体免疫力，延缓衰老，改善骨密度和表皮厚度、抗氧化作用促进细胞增生与表皮生长因子活性等以及其他活性有着很大的作用。

消费者如何选购正品燕窝？

燕窝拥有着真实可信的营养及功效，但是其市场却正面临产品良莠不齐、真假难辨的乱象。消费者该如何选购安全可靠、营养丰富的燕窝产品呢？

为了防止以次充好、染色增重等事件发生，中国检验检疫科学研究院开发了“中国燕窝溯源管理服务平台”及溯源标识，提供境外获华注册燕窝企业进口产品溯源管理。

真正实现燕窝“专厂专号专用”和“一品一码”，消费者通过唯一的“燕窝码”查询，可获得燕窝原料、生产、进出口等信息~可以说给广大的消费者吃了一颗定心丸！

溯源码是我们国家对于食品卫生安全考虑出台的燕窝管理政策，总结起来大概就是：

燕窝的生产企业和燕屋在原产国（印尼、马来西亚）和中国两地注册和备案，接受监管，进口的燕窝在接受进口国农业局、进口国兽医局、中国质检总局、认监会、中国检科院、进出口检验检疫、中国海关的检验后，会被贴上一张带有溯源码的标签。

以趣马来燕窝溯源信息为例。

一盏一码，溯源码相当于身份证，让你能在拿到燕窝的时候第一时间了解这盏燕窝的来源，同时也会对燕窝的等级、工艺做一个说明。

所以对燕窝产品有需求的消费者，一定要认准经过国家检疫认证的可溯源燕窝。如果为避免挑毛、泡发、炖煮的繁琐工序想购买鲜炖燕窝，也尽量选择和趣马来一样燕窝炖煮可视化的商家，炖煮过程透明化，大家才能买得安心！吃得放心！

最后，祝大家都能吃上正宗可靠、营养丰富的正品燕窝，远离智商税和无良商家！