痴心食

        俗话说得好“民以食为天”，对我们这些吃货来说尤其如此。举个栗子，你没有妹子陪伴，但世上单身的如此之多，你不捉急。可你要是发现街边小吃摊全没了，你不会觉得生活少了许多乐趣吗？

        孔子云“食不厌精，烩不厌细。”，我深以为然。单单是夫妻肺片这道名菜就很复杂了。先卤制，再大火烧煮，后用文火慢熬，晾晒，搅拌。做法虽复杂，但是最终做出来的美味会让你觉得一切都是值得的。

        今天我要介绍的是兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，属于清真风味小吃。

        它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）闻名遐迩。