读书笔记——《中医营养学》（一）

2018年12月

《中医营养学》（一）

在孩子理解里，他们的妈妈我有两大爱好：下厨和买书。

这本书是六年前和《中医基础理论》一起买的。向来喜欢传统文化，当然就包含了博大精深的中医。考虑相对专业性，所以选择了高等医药院校试用教材。

中医饮食营养学，是建立在中医基础理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。它与药物疗法、针灸我、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。

内容包含：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。四者密切相关，不可分离和孤立。

我国的食疗，源远流长，从已有资料估计，距今有三千多年的历史。

药膳饭店、保健餐馆……不仅在国内有，在东南亚国家和地区，以及欧美各国也如雨后春笋般建立起来，受广大民众欢迎。

李时珍曾说：“饮食者，人之命脉也。”，俗语说“药补不如食补，药疗不如食疗。”

从家里有了孩子之后，自己多这方面就学习得多一些，注意也多一些，当然实践也多了很多。

记得老大小时候我就经常会给孩子做鲫鱼萝卜豆腐汤，每个礼拜一次，孩子很少咳嗽。我一向注重孩子的早餐，也可以说一日三餐，早餐是我花心思比较多，而且很在乎质量的一餐。给孩子们熬一碗香浓的小米粥，包子、肉饼、鸡蛋饼、土豆泥……来点蔬菜或小炒肉，要么各种馅儿的馄饨，或者鸡腿盖饭配紫菜汤，……用咱家老大的评语是“早餐吃得像皇上，晚上吃得像乞丐。”，其实也没有那么夸张，不过晚上一般清粥小菜，或者面条之类好消化的食物。早餐和午餐就会注意营养搭配。

有很多朋友说自己家孩子早上基本不吃早餐，或者吃很少，其实都是从小的饮食习惯导致。如果孩子从小把饮食习惯养成，就不会有次担忧了。

早餐习惯养成，除了做早餐的大人多花心思，就是让孩子在吃早餐前四十分钟起床，起床洗漱后喝一杯温开水，看看书或者其他活动，这样食欲就慢慢起来了。如果能更早一点起床去晨运，孩子胃口会更好。

早餐要补充晚上睡觉后的能量还要提供上午工作学习游玩的能量，所以真的不要轻视。

饮食文化要细说真的说不完，但只要我们掌握一些要素要点，就能让我们的身体更健康或者少受一些疾病困扰。