邢台吃货美食地图（3）

之三（广宗县） 老卫饼卷肉

广宗县的饼卷肉，首先得说一下这个非物质文化遗产——广宗薄饼。

广宗薄饼又称风吹大油饼，起源于广宗李怀村。烙出来的饼成品金黄透明，卖相好而且吃起来味香质软。当然这名字的由来，就应该是因为它特别“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三四两，可想而知其薄的程度，据说是可以隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。用这个薄饼做来卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，想想恐怕就会流口水。

在当地饼卷肉的店铺，比较知名的就是这家老卫饼卷肉。大门招牌上也标明着非物质文化遗产的字样，走进去就会发现装修有一种复古的感觉，桌子是实木的，看起来很结实很硬的样子，椅子是小时候村里常见的长条凳，这个组合很有厚重的情调。墙上挂有大幅的书法作品写着广宗的历史故事，比如赵武灵王沙丘宫一类的，另外就是本店的各种奖项。

饼自然是广宗薄饼，里面卷的肉有很多种：熏肉（猪）、驴肉、牛肉等等，当然也有素的，种类比较多。当天去的时候是中午，店铺比较小，人坐得满满当当。

我们四个人点的是熏肉卷饼加一碗紫菜蛋花汤，上菜时发现每个饼中间切了一刀分成两段，大概是方便大家用筷子夹着吃。拿起来一口咬下去香气扑鼻，确实是饼软薄肉鲜香，对得住这个招牌上面非物质文化遗产的名头，我们也算不虚此行。

地址：广宗县兴广路与爱民街交叉口西行110米路北。

接下来直接给大家上图：