五毛食品

教育部、国家市场监管总局联合印发通知，开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查。

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“五毛食品”指单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品。

因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐。所以在校园及周边、食品市场的食品小超市、食杂店、食品流动摊贩中遍布存在，可谓有人聚集的地方，肯定会有小卖铺的存在。

“五毛食品”通常以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成，这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。

但一些商家存在为了获取更多的利益，缩短产出的时间效率，节约成本。存在超范围、超限量使用防腐剂、色素等问题。而不恰当的添加剂，对儿童生长发育影响是很大的，很大程度上，儿童超重、肥胖以及身高发育等生长发育问题，“五毛食品”在其中的负面作用不可推卸。

然而，五毛食品”并非都有质量问题 。

广大消费者在购买辣条类“五毛零食”的过程中应通过正规渠道购买，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时，注意查看包装标识QS、查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期等。

建立监管信息台账，将监管区域责任落实到专人，要求各地全面掌握辖区内“五毛食品”供货商分布情况。建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯；食品经营场所内的食品及原料是否处于保质期内应定期抽查。

从业人员应掌握基本的食品安全法律法规，并在食品安全培训考核合格后取得健康证后方可上岗 。定期对厂房进行自我检查。提高自身的职业素养。

零食已经作为日常生活中不可或缺的一部分。杜绝是不可能的。可以采取通俗易懂、喜闻乐见的方式,向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，学会分辨挑选。

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