父亲的“腊八粥“

      农历腊月初八称之谓“腊八节”，在我们家乡有吃腊八粥的习俗。

      记得我小的时候，每逢过腊八节，母亲提前就开始准备了，将小麦用水淘干净，放在“桨窝子"(一种用来粉碎调料的很原始的工具)里反复踏，踏一阵倒在菠箕里把小麦皮菠干净，重复好几次，直到完全把小麦皮去干净，细看每个小麦如同珍珠一般。父亲张罗着燎猪头、洗猪头，找几根铁棒，放在炉子里把铁棒尖烧的通红，另一端衬上摸布放到猪头上燎猪毛，这样反复好多次，直到完全把猪头上的毛燎干净了，再放在大盆子里反复地洗，洗净的猪头黄中透红，十分诱人。

      准备好了小麦，洗净了猪头，父亲开始生火了，在大锅里添足了水，将小麦和猪头一起下锅，温火漫炖一个晚上，父亲不时地往灶火里添柴，不时地拿着勺子在锅里搅拌，真到熬到小麦开了花，猪头肉和骨头完全分离，然后从锅里捞出肉，母亲切碎，再放在锅里炒一下，放些葱花、调料，然后再倒在大锅里和煮好小麦充分和匀，一锅香气扑鼻的腊八粥就熬好了。

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    吃腊八粥也有讲究。据说腊八粥吃的早，来年庄稼成熟的早，风调雨顺。所以父母亲凌晨五点多就把我们兄妹早早叫起床，父子盛上一碗腊八粥撒到院子里、房顶上，然后每人盛上一碗，吃的津津有味。

        当然，不是每年的腊八粥都是这样，没有猪头肉的腊八粥吃的次数多一些。每逢腊八节， 就想起了我的父母亲。