做凉皮

  今天下午我们做了可口的人凉皮。

  爷爷我还想吃凉皮，好那就开始吧，首先先准备五百千克面粉，在加入二百千克冷水，开始和面，和到硬硬的状态时，在盆上过上保鲜膜。等待三十到四十分钟，等啊等，三点三十了，揭开保鲜膜，在揉一下面团，开始洗面了，在面里加上少许盐，在加水，一直揉捏它大概洗个七八次，直到面团变小，而且扯不开了，那就是面筋，把面筋放到另一个盘子里，在次过上保鲜膜，把洗出的水过滤两变，放到一旁等三个小时，面筋等四十分钟。

  八点了，我们把面筋蒸好放一边变凉，在就是凉皮子，接一盆冷水，倒一点食用油，在拿一个盆，把凉皮水放在小碗里，记得在底部刷一层油，放锅里大火煮三分钟，好了，拿冷水过滤一遍，再刷上一层油，接着就能揭开了。这就是 制作方法。

  最后我们把它放了一晚上，第二天就能吃了！