友鸭该怎么开？

不同的规模，不同的经营店铺，所需要掌握的经营技巧都会有所不同。如果想要让店铺的生意更为火爆，相关的技巧自然还需要掌握。那么，友鸭经营有哪些技巧？且看我来为您分析。

随着经济的发展，人们生活质量的提高，相对的消费水平也在增加，越来越多的人喜欢吃些休闲食品，鸭脖市场也越来越火爆，对于友鸭连锁加盟商来说经营技巧是不可不掌握的技巧。

第一，选择有客源潜力的地段，要选择有客源的地方进行开小饭店，就需要认真考察当地的消费人群。选择有潜在客源的位置才能招揽更多的客人。这里我给分四个级别；一级，火车站，飞机场;二级，大型商场，大学城;三级，中学附近，商业街沿街;四级，普通小区附近。这里按照消费水平，客流量递减的顺序排列。

第二，切合现实的创意卖点，小饭店的创意和卖点切合实际很重要。要将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。例如；选在中学附近，就要专注卖点，中学消费水平不高，贵在人流量大，所以既要抓住学生的玩性心理，也要对此做一系列策划，如集卡，送公仔一类的。

第三，培养忠实稳定的常客，友鸭一来物美价廉，二来比大中型饭店更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客。要使客人在饭店有“家”的感觉，有两个因素万不能少：一是亲切优质的服务，聪明而热心的经营者和服务人员，经常和客人进行自然亲切的接触。二是经常变化的菜式。要随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味，让客人不至于日久生腻。久而久之，这些老客人就会成为友鸭经久不衰的基础。所以刚开始的时候可以针对亲友和不太联系的之前同事制定优惠卡（优惠活动幅度要大，这类客户大部分以后会成为最忠实的老客户，不要扣扣搜搜的，切记亲友的选择范围是在本地区，如果是外地，就要想办法在微信朋友圈想办法扩大宣传了，噱头要足，“免费赠送”“两折赠送”等词汇一点要落实），后续调查大概300人中大概有50人成为回头客，每个月大概创造5000-8000元的收益。

友鸭经营技巧有很多，关键在创新，只有创新才能吸引眼球，才能招来顾客。在菜种上、在服务上、在餐厅饮食环境上均可以创新。只要有创新就会赢得顾客！总公司会更新菜品品种，例如夏天提早提供冰淇淋等夏日冰饮。

相对于一些规模宏大的饭店来说，友鸭在竞争实力上或许还存在着很多的不足，但只要我们可以掌握到相关的技巧，成功经营同样也可以很简单。那么，如果您现在开一家友鸭，知道如何经营了吗？