肉粒厨房—韩式烤肉家庭版,周末给家人做顿饭吧!

没有烤炉只有炒锅也能做韩式烤肉!

两个步骤,非常简单!

一、食材

肉眼牛肉:500g

洋葱:1颗

胡萝卜:1根

黄瓜:1根

小葱:3-4根

小葱的葱头: 1颗

姜:1小块

蒜:适量

白芝麻:适量

韩式辣酱:适量

二、调料和比例

酱油:6份

味淋:2份

香油辣椒面(香油:辣椒=3:1):3份

蜂蜜:2份

糖:2份

水:3份

三、制作方法

1.按比例调配好酱料。

2.用调配好的酱料把牛肉、洋葱、小葱和葱头一起腌渍1-2小时

味淋的作用是软化肉质。注意!如果选择的是普通牛肉的话,千万不要腌渍超过两小时,要不然肉质会变硬。当然啦,如果你比肉粒君更土豪,用和牛来做的话,就忽略吧……

3.1小时后,滤掉酱汁,开始炒肉。

4.配饭裹生菜吃的话,多放一点洋葱,煎得嫩一点。

5.直接裹生菜吃的话,少放一点洋葱,煎得焦一点。

这一份菜谱换其他任何肉类都可以用哦~如果煎鸡肉的话要买带皮的,推荐带皮去骨的鸡腿肉。

6.将牛肉端出锅摆盘,就完成啦~

四、口味

这样甜甜风味的酱香汁给牛肉的香味增色不少。

用生菜裹上清爽的黄瓜,甜脆的胡萝卜和传统的韩式辣酱,一口咬下,多重口感和味道一同袭来。

有软有脆,又甜又辣,油而不腻,再配上浓郁的芝麻香,强烈的满足感涌上心头!

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