鲜榨果汁、浓缩果汁都不能养颜

梨汤可能是因为加多了糖而让人发胖，那鲜榨的水果汁呢？可以肯定地说，一旦水果变成果汁，不管是熬的还是鲜榨的，都比吃水果更令人发胖。因为在畅饮果汁的过程中，你会无意中多吃进去水果，而水果本身可能就是发胖的根源，他们所含的热量并不低。

《中国居民膳食指南中》，对水果和蔬菜的摄取量的规定有明显的区别：每天的水果摄取量不超过350克，蔬菜却可以多多益善，300g～500个。一是因为水果的热量远比蔬菜要高，二是如果把水果榨成果汁，在滤掉掉渣子，纤维素损失了，维生素C 氧化了，剩下最多的就是糖。

如果一定要喝鲜榨汁，最好是果蔬汁，增加蔬菜的量以降低热量，而且榨汁的残渣也要一起喝掉，这样才能保证纤维素的摄入，而丰富的纤维素，可以抑制糖分的吸收，减少发胖的可能。比如梨或者苹果，可以和芹菜搭配，芹菜的热量很低，既不影响果香，还有通便的效果。

超市的“浓缩果汁”虽然来自水果，但经过加工浓缩的环节，浓缩果汁中只有只含有糖，而和水果相关的纤维素、维生素已经丧失殆尽。可以说，浓缩果汁已经没有水果什么事了，只不过是以水果的名后加的糖，这样兑出来的饮料其实喝糖水无异，比鲜榨果汁更让人发胖。